Canh trứng cà chua giản dị ngon cơm

Thứ Sáu, ngày 03/05/2013 11:00 AM (GMT+7)

Với biến tấu mới, món canh trứng cà chua sẽ trở nên thơm ngon và đủ chất hơn.

Sự kiện:

Món ngon mỗi ngày

Nguyên liệu:

- 100g thịt thăn heo
- 1 quả cà chua
- 10g nấm đông cô
- 1 quả trứng
Gia vị: 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/8 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước tinh bột (dùng 1 muỗng canh nước hòa tan với 1 muỗng canh bột năng), 1/4 muỗng cà phê dầu mè

Canh trứng cà chua giản dị ngon cơm - 1

Cách làm:

Canh trứng cà chua giản dị ngon cơm - 2

Thịt thái miếng mỏng dài, ướp với chút muối, tiêu, dầu mè và 1 thìa cà phê nước tinh bột trong khoảng 15 phút.

Canh trứng cà chua giản dị ngon cơm - 3

Cà chua thái múi cau. Nấm rửa sạch, ngâm nở rồi cắt sợi.

Canh trứng cà chua giản dị ngon cơm - 4

Làm nóng nồi hoặc chảo sâu lòng với chút dầu ăn, cho nấm và cà chua vào xào đến khi cà chua mềm thì bạn nêm thêm ít muối và đường.

Canh trứng cà chua giản dị ngon cơm - 5

Thêm nước tùy lượng ăn, đun sôi rồi cho thịt vào nấu cùng.

Canh trứng cà chua giản dị ngon cơm - 6

Khi nước trong nồi sôi lại, bạn chuyển lửa nhỏ, từ từ đổ nốt phần nước tinh bột còn lại vào.

Canh trứng cà chua giản dị ngon cơm - 7

- Khi nước hơi sánh lại bạn từ từ rót trứng đã đánh vào, dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều để tạo vân trứng, thêm ít dầu mè và rắc chút tiêu lên rồi tắt bếp.

Canh trứng cà chua giản dị ngon cơm - 8

Dọn ra dùng nóng như một món canh ăn cùng cơm.

Canh trứng cà chua giản dị ngon cơm - 9

Canh trứng cà chua hẳn là một món canh không còn lạ lẫm với nhiều người và nó thường là món canh "chữa cháy" khi bạn đang vội vàng bởi chỉ cần 2 nguyên liệu đơn giản nhất là trứng và cà chua bạn cũng có thể có một món canh nóng hổi ngon miệng. Với biến tấu với thịt heo và nấm, món canh trứng cà chua sẽ càng trở nên thơm ngon và đủ chất hơn mà thực ra cách làm cũng không vì thế mà trở nên quá phức tạp.

Canh trứng cà chua giản dị ngon cơm - 10

Theo Vy Trân, ảnh: BSC (Afamily)

sự kiện Món ngon mỗi ngày