Cách làm xoài lắc dễ như ăn kẹo với 4 bước

Thứ Năm, ngày 17/03/2016 08:34 AM (GMT+7)

Món xoài lắc đang là món ăn vặt thu hút giới trẻ nhất hiện nay. Cách làm món xoài lắc rất đơn giản, các bạn gái có thể tham khảo dưới đây.

Nguyên liệu:

- Xoài: 3 quả chừng 500g (bạn nên chọn quả cá má dày, không chín cũng không xanh. Đặc biệt, không nên chọn xoài non vì xoài non chế biến rất chua mà không ngon. Bạn có thể tùy chỉnh số lượng xoài theo lượng người ăn)

- Đường kính: 50g

- Muối ớt: 15g (Tùy vào khẩu vị ăn cay của bạn. Ngon nhất vẫ là muối ớt Tây Ninh, bạn có thể mua ở bất cứ siêu thị nào)

- Nước mắm: 2 thìa nhỏ

- Quất (tắc): 3 - 4 quả

- Ớt tươi: 2- 3 quả

Cách làm xoài lắc dễ như ăn kẹo với 4 bước - 1

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch xoài, ngâm qua bằng nước muối loãng, có thể gọt vỏ hoặc không. Tuy nhiên, nếu gọt vỏ sẽ nhanh ngấm gia vị hơn, và ăn sẽ đậm vị hơn.

Cắt xoài chéo miếng dày khoảng 5-7cm (tùy ý bạn, nhưng không nên cắt mỏng quá).

Cách làm xoài lắc dễ như ăn kẹo với 4 bước - 2

Bước 2: Bạn đun một bát đường và 2 thìa nước mắm đã chuẩn bị sẵn, đun cho đến khi tan và sánh lại rồi để nguội.

Bước 3: Bạn trộn bột ớt, muối ướt đều với xoài đã cắt bên trên, rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào xóc đều lên.

Cách làm xoài lắc dễ như ăn kẹo với 4 bước - 3

Ớt tươi bạn băm nhỏ, quất cắt đôi vắt vào hỗn hợp xoài, rồi trộn lẫn tất cả gia vị với nhau.

Bước 4: Đến bước này bạn chỉ cần xóc đều tay phần xoài đã ngâm, trộn đều với gia vị bên trên. Rồi để bên ngoài khoảng 2 – 3 tiếng là dùng được. Nếu muốn ăn lâu bạn có thể đậy nắp bảo quản trong tủ lạnh.

Cách làm xoài lắc dễ như ăn kẹo với 4 bước - 4

Lưu ý: Lượng gia vị bên trên chỉ là tương đối, các bạn có thể điều chỉnh gia vị trộn xoài theo khẩu vị của mình.

Chúc các bạn thành công với món xoài lắc hấp dẫn!

Theo Mỹ An (Đời sống & Pháp luật)
sự kiện Nấu ăn ngon