Cách làm cóc non chua ngọt ngon "chảy nước miếng"

Thứ Ba, ngày 11/02/2020 10:07 AM (GMT+7)

Vị chua, giòn, thanh, mát của cóc non sẽ giúp bữa ăn thêm thanh đạm và bớt ngán.

Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Cách làm cóc non chua ngọt ngon "chảy nước miếng" - 1

Nguyên liệu:

- Cóc non: 1 kg

- Đường vàng: 100g

- Đường trắng hoặc đường phèn: 300- 400g

- Nước lọc: 800ml

- Muối, ớt tươi

- Lọ đựng.

Cách làm:

- Cóc non chọn quả tươi ngon, trái nhỏ vừa.

- Cóc bào bỏ vỏ, ngâm vào thau nước muối. Làm lần lượt cho đến hết. Sau đó rửa lại cho sạch, ngâm vào thau nước muối mặn 4-5 tiếng cho ra chất chua.

- Nấu 800ml nước với 100g đường vàng và 300-400g đường trắng, thêm xíu muối. Nấu sôi để thật nguội.

- Cóc non sau khi ngâm vài tiếng, rửa lại vài lần với nước, để ráo.

- Cho cóc non vào lọ sạch, thêm vài trái ớt. Cho nước ngâm vào ngập mặt. Đậy kín nắp, để ngoài 2-3 tiếng sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh . 1-2 ngày sau là ăn được.

Cách làm cóc non chua ngọt ngon "chảy nước miếng" - 2

Nguồn: http://giadinh.net.vn/an/mon-ngon-tu-cu-qua-1-coc-non-chua-ngot-ngon-chay-nuoc-mieng-20200102104...

Ứa nước miếng với món cóc lắc chua ngọt siêu ngon

Cách làm cóc lắc cũng đơn giản như cách làm xoài lắc và chắc chắn sẽ khiến bạn bị "nghiện" khi thưởng thức.

Theo Ngô Tuyết Phượng (Gia đình & Xã hội)
sự kiện Món ngon mỗi ngày