Bí quyết làm món cá hấp không tanh, thơm, thấm gia vị, ai cũng phải khen

Thứ Hai, ngày 31/05/2021 12:00 PM (GMT+7)

Cá hấp là món ăn rất dễ làm, nhưng cần phải làm đúng cách thì cá mới không tanh.

Sự kiện: Món ngon từ cá

Bí quyết làm món cá hấp không tanh, thơm, thấm gia vị, ai cũng phải khen - 1

Nguyên liệu:

1 con cá vược, 4 lát gừng, 2 thìa rượu nấu ăn, nước tương cá, hành lá, dầu ăn.

Cách thực hiện:

Bí quyết làm món cá hấp không tanh, thơm, thấm gia vị, ai cũng phải khen - 3

Làm sạch cá, cắt bỏ đầu và đuôi, dùng dao rạch từng phần 2 bên thân cá.

Bí quyết làm món cá hấp không tanh, thơm, thấm gia vị, ai cũng phải khen - 4

Cắt phần cá đã tách thành hình chiếc lược, chừa độ rộng khoảng 2cm ở phần đuôi, không cắt ngắn.

Bí quyết làm món cá hấp không tanh, thơm, thấm gia vị, ai cũng phải khen - 5

Cho cá đã sơ chế vào tô, thêm rượu và gừng thái sợi vào, ướp trong 10 phút để khử tanh, không bỏ qua bước này.

Bí quyết làm món cá hấp không tanh, thơm, thấm gia vị, ai cũng phải khen - 6

Xếp cá đã ướp ra đĩa, đặt vài lát gừng và xương cá bên dưới, lật phần thịt lên trên, khi hấp lên sẽ đẹp mắt hơn.

Bí quyết làm món cá hấp không tanh, thơm, thấm gia vị, ai cũng phải khen - 7

Cho một lượng ớt vừa đủ lên cá để trang trí, cắt một ít hành lá cắt khúc rồi đem hấp trong 7-8 phút. Vì thịt cá rất mỏng nên không cần hấp quá lâu.

Bí quyết làm món cá hấp không tanh, thơm, thấm gia vị, ai cũng phải khen - 8

Lấy cá ra, bỏ gừng và hành lá trước đó, cho hành lá mới thái nhỏ vào, rưới nước tương cá lên trên và thưởng thức.

Nguồn: http://danviet.vn/bi-quyet-lam-mon-ca-hap-khong-tanh-thom-tham-gia-vi-ai-cung-phai-khen-50202131...

Có món cá chiên siêu ngon này bao nhiêu cơm cũng hết vèo trong ”nốt nhạc”

Với cách chế biến này thịt cá dai ngon, thấm đều gia vị, ăn cùng cơm trắng thì còn gì tuyệt hơn.

Theo Phan Hằng (Theo Sohu) (Dân Việt)
sự kiện Món ngon từ cá
Báo lỗi nội dung