8 quy tắc phòng tránh ngộ độc thực phẩm nhất định phải tuân thủ

1. Ướp thịt với giấm hoặc chanh: Theo Tiến sĩ Melvin Hunt, Khoa khoa học thực phẩm tại Đại học bang Kansas cho biết, sử dụng các gia vị có tính axit giúp làm chậm sự phát triển của vi khuẩn trên thịt. Điều quan trọng là sau khi ướp cần bảo quản trong tủ lạnh thay vì để ở nhiệt độ phòng. Các loại thịt gia cầm và ba chỉ không nên ướp hơn 2 ngày, các loại thịt bò, thịt lợn và thịt cừu không quá 5 ngày.

Theo Linh Trang (Theo Thehealthy) (Báo GT)

sự kiện Ngộ độc thực phẩm