Biến tấu món ngon từ những thứ có sẵn trong tủ lạnh

Giữa lúc vệ sinh an toàn thực phẩm đang là một vấn đề đáng lưu tâm của xã hội thì việc tự tay chế biến những món ăn đơn giản, hợp vệ sinh tại nhà đang là sự ưu tiên hàng đầu của các chị và các mẹ.

Cuộc sống hiện đại hối hả khiến thời gian dành cho những bữa ăn cũng bị thu hẹp. Tuy nhiên, những người phụ nữ hiện đại vẫn tìm được cách để chu toàn bữa ăn cho cả gia đình với những thực đơn nhanh gọn, và dễ dàng, biến tấu từ những nguyên liệu đơn giản, có sẵn trong tủ lạnh theo cách riêng của mình.

Chị Nguyễn Hương – Phó giám đốc một công ty truyền thông cho biết, công việc của chị khá bận rộn, nhiều lúc không có thời gian để chuẩn bị bữa ăn cầu kì hay phức tạp cho cả gia đình nên thường phải nghiên cứu các cách chế biến nhanh gọn lẹ nhất nhưng cả nhà vẫn được thưởng thức nhiều món ngon và đầy đủ dinh dưỡng.  

“Nhà mình lúc nào cũng có sẵn các loại phở, bún, hủ tiếu ăn liền của Acecook như Phở Đệ Nhất, Bún Hằng Nga, Hủ Tiếu Nhịp Sống. Khi cần nhanh mà món ăn vẫn đảm bảo, mình thường kết hợp phở, bún, hủ tiếu ăn liền với những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh như thịt bò, gà, vài loại rau củ quả như cà chua, hành tây và một ít rau thơm… để đổi món cho cả nhà. Như có hôm còn ít gà luộc trong tủ lạnh, mình nấu ngay phở gà với vài gói phở Đệ Nhất cho cả nhà. Làm món này đơn giản lắm, chỉ cần phi hành cho thơm, cho nước vào đun sôi. Trong lúc chờ nước sôi mình thái mỏng hành tây, trụng sơ sợi phở ăn liền để vào tô. Khi nước sôi, chỉ việc nêm gói gia vị phở gà có sẵn vào nồi nước, rồi xếp thịt lên tô và chan nước dùng, thế là cả nhà được thưởng thức món phở gà hấp dẫn. Thêm vài lát ớt tươi, miếng chanh xắt, ít rau thơm, giá sống là đã có bữa ăn vừa ngon, vừa dinh dưỡng. Hôm nào không có gà nhưng lại có rau cải và thịt bò mình lại biến tấu cho cả nhà món phở bò hoặc phở xào rau cải với bò theo cách riêng của mình. Chủ yếu là cả nhà được ngồi ăn cùng nhau chứ chuẩn bị thì không lâu vì trong tủ luôn trữ sẵn phở, bún và hủ tiếu ăn liền, khi cần là có ngay món ăn ngon lành thôi.” – chị Hương chia sẻ

Còn với chị Thanh Thảo, nhân viên kiểm toán đang làm việc tại TPHCM chia sẻ, công việc của chị có những lúc cao điểm phải về muộn, những lúc đó chị chỉ làm đại món gì đó nhanh, gọn rồi còn nghỉ ngơi. Nhà chị thì lúc nào cũng có sẵn thùng bún giò heo ăn liền của Acecook, trong tủ lạnh có mấy quả trứng, vài quả cà chua, ít hành tươi, giá sống và vài cây xúc xích. Thế là chị biến tấu ngay các nguyên liệu ấy thành món “bún giò heo canh mây” ngon lành, vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng với trứng, cà chua, sợi gạo, lại vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

“Những lúc mình bận không đi chợ được hay đi làm về muộn, mình thường nấu món này vì đơn giản, lại dễ ăn. Chỉ cần phi hành cho thơm xong cho cà chua vào xào cùng cho chín rồi đổ thêm nước sôi, nêm thêm gói gia vị bún giò heo vào để nấu nước dùng. Trong lúc chờ nước sôi thì mình trụng nhanh bún cho mềm. Đến khi nước sôi thì đập thêm quả trứng đánh tan và cho bún vào, thêm chút hành ngò là xong. Nhiều hôm, nhà có thêm ít xúc xích hay chả lụa, mình cũng cắt khúc và bỏ thêm vào cho tô bún thêm ngon và hấp dẫn. Bữa ăn  đơn giản mà rất ấm áp và hạnh phúc.” – chị Thảo cho biết

Ngày nay, nấu một bữa ăn ngon với khoảng thời gian hạn chế không còn là vấn đề nan giải với các chị em phụ nữ hiện đại nữa nhờ sự “trợ giúp đắc lực” của các sản phẩm ăn liền… Những bữa ăn trở nên nhẹ nhàng và đơn giản hơn, cả gia đình có thêm nhiều thời gian ở bên nhau để cùng chia sẻ và gia tăng những gắn kết gia đình.