Gia vi am thuc |Thế giới gia vị ẩm thực các món ăn Âu Á

Gia vị đắt nhất hành tinh: Cần 150.000 bông hoa và 400 giờ lao động để làm ra 1kg

Gia vị nào được yêu thích ở 10 nước đông dân nhất thế giới?

Khám phá loại gia vị có giá đắt hơn cả vàng ròng

Thơm ngon thứ hạt quý rừng Trường Sơn

Không được gọi mỹ miều là vua”, “hoàng hậu” hay “nữ hoàng” như các loại gia vị khác nhưng đinh hương vẫn khiến nhiều người phải trầm trồ và thán phục bởi hương vị rất đặc biệt và những tính năng thú vị trong y học lẫn ẩm thực.

24-05-2014 | 08:30

Gia vị của mọi nhà

Xuất phát từ Ấn Độ, tiêu là một gia vị quan trọng trong nghệ thuật nấu ăn của người Ấn từ 2000 năm trước. Về sau theo con đường tơ lụa, hạt tiêu có thêm 2000 năm nữa để hoàn tất công cuộc chinh phục thế giới của mình theo chân các nhà du hành vĩ đại.

02-04-2014 | 08:00

Quế - không chỉ là gia vị!

Quế vừa là vị thuốc quí, một gia vị ngon, vừa có công dụng làm đẹp rất hay.

09-12-2012 | 05:00

Vanilla - Gia vị đắt thứ 2 thế giới

Vanilla hay vani được cho là một trong những loại gia vị, hương liệu lâu đời và đắt đỏ nhất trên thế giới. Có mặt trong hầu hết các gian bếp, thế nhưng ít ai biết rằng ngoài công dụng góp hương cho món ăn, vanilla còn là một loại thảo dược quý hiếm.

19-07-2012 | 05:12

Mù tạc - “vua của các gia vị”

Hiếm có loại gia vị nào được “ưu ái” như mù tạc, có cả một ngày riêng để kỷ niệm. Viện Bảo tàng mù tạc Quốc gia (National Mustard Museum) tại bang Alabama, Hoa Kỳ đã dành ngày thứ bảy đầu tiên của tháng để vinh danh vị cay nồng của “vua các gia vị” – như người Mỹ vẫn gọi.

12-07-2012 | 05:09

Xem thêm