Trẻ có thể "đánh mất" chiều cao, trí thông minh, học tập kém, chỉ vì… thiếu sắt ở giai đoạn dậy thì!

Dậy thì là giai đoạn vàng trong việc giúp trẻ "bứt phá' chiều cao, thay đổi ngoại hình và cũng là thời kỳ quan trọng trong việc học tập của trẻ. Thế nhưng, có nhiều cha mẹ lại khiến con bị tuột mất cơ hội quý giá để phát triển về cả ngoại hình, trí thức và thể chất, vì không cung cấp đủ sắt cho con.

Sắt – "Mắt xích" không thể thiếu của trẻ tuổi dậy thì

Trẻ ở tuổi dậy thì đang ở giai đoạn phát triển quan trọng về tâm sinh lý. Do đó, nhu cầu dinh dưỡng trong thời điểm này cũng tăng cao, nhất là nhu cầu về sắt. Thời kỳ này, trẻ có thay đổi lớn về ngoại hình, do đó, khối lượng cơ và lượng máu cũng tăng lên rất nhiều. Điều này đồng nghĩa với việc cơ thể trẻ ở giai đoạn này đòi hòi nhiều sắt hơn.

Theo nghiên cứu của Maddaleno (Tổ chức Y tế liên Mỹ PAHO), trẻ tuổi dậy thì có nhu cầu sắt tăng cao là để đáp ứng tốc độ phát triển cơ bắp. Nhu cầu sắt của trẻ giai đoạn này cao gấp 4 lần với bé trai và gấp đôi đối với nữ.

Đặc biệt, đây cũng là giai đoạn quan trọng trong việc học tập của con, là bước ngoặt cuộc đời khi con lên cấp 2, cấp 3. Và sắt lại là "chìa khóa" không thể thiếu để "mở khóa" trí thông minh của trẻ.

Việc thiếu sắt sẽ làm giảm lượng chất sắt dự trữ trong não, tác động không tốt đến tế bào thần kinh, gây ảnh hưởng đến khả năng học hành. Vì lẽ đó, thiếu sắt gây ảnh hưởng đến trí thông minh và não bộ của trẻ, khiến trẻ kém tập trung, hay ngủ gật trong giờ học, học bài khó nhớ và mau quên.

Theo kết quả nghiên cứu lâm sàng của Gs. Leyla Agaoglu - Khoa Nhi, Đại học Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ cho biết trẻ thiếu máu do thiếu sắt có điểm số IQ trung bình thấp hơn 12,9 điểm so với những trẻ được cung cấp chế độ dinh dưỡng đầy đủ.

Trên thực tế, trẻ ở độ tuổi này có nguy cơ thiếu sắt, thiếu máu cao, đặc biệt là ở bé gái. Bởi ở những bé gái, do đã xuất hiện kinh nguyệt hàng tháng nên sẽ mất 1 lượng sắt đáng kể vào mỗi kỳ kinh nguyệt, khiến cơ thể của các bé dễ bị thiếu sắt, thiếu máu. Theo số liệu điều tra về thiếu máu toàn quốc của Viện Dinh Dưỡng quốc gia, 20% con gái tuổi dậy thì bị thiếu máu do thiếu sắt.

Làm sao để bổ sung sắt cho trẻ một cách hiệu quả, giúp con tranh thủ giai đoạn vàng tối ưu?

Trước hết, cha mẹ cần nắm được nhu cầu sắt của trẻ ở giai đoạn dậy thì để bổ sung đủ lượng sắt cần thiết cho con. Theo nghiên cứu và báo cáo của Viện dinh dưỡng Quốc gia, bé gái trong độ tuổi dậy thì trẻ cần đến 41,3mg sắt (43,6 mg trong chu kỳ kinh nguyệt), còn bé trai chỉ cần 19,5mg.

Để đảm bảo con được bổ sung và hấp thu đủ sắt, cha mẹ cần đặc biệt quan tâm đến chế độ dinh dưỡng của trẻ. Cha mẹ cần xây dựng thực đơn hàng ngày cân bằng, hợp lý và giàu sắt. Các thực phẩm giàu sắt nên bổ sung cho trẻ như gan lợn, thịt bò, thịt lợn, thịt gà, thịt cừu, tôm, cua, cá, rau bina, bông cải xanh; trái cây khô như nho, mơ, chà là, mận khô, trứng, bơ đậu phộng,...

Đồng thời, cần cho cung cấp thêm cho trẻ những thực phẩm giàu vitamin C (cam, quýt, bưởi, xoài, nhãn, súp lơ, bông cải xanh…) để tăng khả năng hấp thu sắt. Đặc biệt, với trẻ kén ăn hoặc hấp thu không tốt, cần tăng số lượng thực phẩm bổ sung cho trẻ và tìm cách cân bằng dinh dưỡng để con không bị thiếu chất.

Thế nhưng, trên thực tế, sắt là chất khó hấp thu, tỷ lệ hấp thu sắt từ thức ăn cực kỳ thấp, chỉ có 5-15%. Điều này có nghĩa là dù trẻ ăn uống tốt, chế độ dinh dưỡng giàu sắt, thì lượng sắt cần thiết cho trẻ vẫn chưa được đảm bảo.

Vậy, làm sao để cơ thể hấp thu được lượng sắt tối ưu nhất, giúp con được bổ sung đủ sắt?

Theo các chuyên gia, bổ sung các sản phẩm sắt là cách giúp cơ thể "nạp" đủ lượng sắt 1 cách nhanh chóng và hiệu quả. Thế nhưng, không phải loại sắt nào cũng có khả năng hấp thu cao, thậm chí nhiều sản phẩm còn có mùi tanh, khó uống, gây tác dụng phụ (táo bón, nóng trong...). Vì vậy, cha mẹ nên lựa chọn sản phẩm sắt có sinh khả dụng cao, hương vị dễ uống để tăng khả năng hấp thu của cơ thể, hạn chế tác dụng phụ.

Hiện nay, sắt EDTA được giới chuyên môn đánh giá cao hơn cả nhờ khả năng sinh khả dụng cao, giúp tăng khả năng hấp thu của cơ thể, đem lại hiệu quả tối ưu. Đồng thời, còn giúp hạn chế các tác dụng thường gặp khi bổ sung sắt như táo bón, nóng trong. Theo nghiên cứu của TS. F. Aguilar (trên EFSA Journal), 5mg sắt chứa EDTA đem lại hiệu quả tương đương 10mg sắt sulfat thông thường.

Trên thị trường, thành phần sắt EDTA chỉ có trong một số ít sản phẩm, trong đó, Fe-max là sản phẩm sắt đơn chất thế hệ mới “hiếm” chứa thành phần sắt này. Fe-max còn kết hợp sắt EDTA và sắt Ammoni Citrat đem lại hiệu quả tối ưu hơn cả khi kết hợp với nhau. Điều này sẽ giúp trẻ được bổ sung đủ lượng sắt cần thiết cho cơ thể một cách nhanh chóng, an toàn, hiệu quả và hạn chế tác dụng phụ. Sản phẩm có hương vị cam, không tanh, dễ uống và không gây xỉn răng.

“Ngã ngửa” vì con ăn uống tốt mà lại xanh xao, hay ốm, chậm tăng cân, thiếu sắt, thiếu máu

Nhiều cha mẹ cho rằng chỉ cần cho trẻ ăn uống nhiều, tích cực bồi bổ để con không còi lắm là con đã đủ dưỡng chất cho cơ thể rồi. Vì lẽ đó, không ít...

Bấm xem >>