Melania hé lộ thực đơn quốc yến đón ông Tập

Mỹ - Quốc yến dành cho Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình tối 24/9 có cá vược phủ mè, kem làm từ mật ong Nhà Trắng và vang sủi gợi nhắc cuộc gặp Mỹ - Trung năm 1972.

Nhà Trắng ngày 24/9 công bố thực đơn và cách bài trí quốc yến do Tổng thống Donald Trump và Đệ nhất phu nhân Melania Trump chủ trì tại Phòng Đông, dành cho Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình và phu nhân Bành Lệ Viện. Bà Melania chỉ đạo công tác chuẩn bị cho bữa tiệc, với khách mời gồm thành viên hai phái đoàn chính thức, lãnh đạo doanh nghiệp và quan chức chính phủ.

Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình và phu nhân Bành Lệ Viện cùng vợ chồng Tổng thống Mỹ Donald Trump trước tiệc chiêu đãi cấp nhà nước tại Nhà Trắng, ngày 24/9. Ảnh: AFP

Theo Văn phòng Đệ nhất phu nhân Mỹ, thực đơn sử dụng nguyên liệu Mỹ, kết hợp một số ảnh hưởng từ ẩm thực Trung Quốc.

Bữa ăn mở đầu bằng vang sủi Schramsberg mà thông cáo Nhà Trắng ghi là "Blanc De Noir". Loại rượu được chọn nhằm gợi nhắc màn nâng ly giữa Tổng thống Mỹ Richard Nixon và Thủ tướng Trung Quốc Chu Ân Lai tại Bắc Kinh năm 1972.

Món đầu tiên là súp bí vàng xay mịn, ăn cùng nấm rừng xào thảo mộc, pancetta giòn và dầu hành lá. Nhà Trắng mô tả món ăn có vị ngọt nhẹ của bí, kết hợp hương nấm và vị mặn, khói của thịt ba chỉ muối pancetta.

Món chính là cá vược phủ mè rang, dùng kèm cải thìa non om, cà tím nướng và sốt thảo mộc xanh. Lớp mè tạo vị thơm, béo bên ngoài trong khi phần cá được giữ mềm. Cà tím nướng mang vị caramel nhẹ, còn sốt thảo mộc tạo vị tươi và chua để cân bằng món ăn.

Tráng miệng gồm kem vani mịn với nhân mứt anh đào chua, đặt trên lớp frangipane óc chó. Món ăn được phục vụ cùng kem làm từ mật ong thu hoạch tại Nhà Trắng.

Không gian Phòng Đông lấy màu đỏ làm chủ đạo. Theo Nhà Trắng, lựa chọn này gợi đến ý nghĩa lâu đời của sắc đỏ trong văn hóa Trung Quốc. Các bàn ăn phủ khăn đỏ đậm, trang trí bằng hoa thược dược và mao lương cùng những bình lớn cắm hoa đỏ.

Giữa các cụm hoa là đồ bạc mạ vàng thuộc bộ sưu tập Nhà Trắng. Khách dự tiệc dùng bộ đồ sứ quốc yến có từ thời Tổng thống Ronald Reagan. Văn phòng Đệ nhất phu nhân cho biết cách bài trí được thiết kế để kết hợp các yếu tố gợi nhắc văn hóa Trung Quốc với truyền thống tiếp khách của Nhà Trắng.

Trước đó, bà Melania hé lộ video về không gian quốc yến tại Nhà trắng. Video: X

Màn biểu diễn chính trong quốc yến do Christopher Macchio, nam ca sĩ tenor từng hát tại lễ nhậm chức tổng thống Mỹ năm 2025, đảm nhiệm. Chương trình còn có Ban nhạc Thủy quân lục chiến Mỹ The President's Own, Đoàn trống và kèn Thủy quân lục chiến The Commandant's Own, Dàn hợp xướng Lục quân và Dàn nhạc dây Lục quân Mỹ.

Quốc yến là một trong những hoạt động chính trong chuyến thăm cấp nhà nước của ông Tập tới Mỹ từ ngày 23 đến 25/9. Trước bữa tối, Tổng thống Trump và bà Melania đón ông Tập cùng bà Bành Lệ Viện tại sảnh North Portico của Nhà Trắng.

VIDEO: Thực đơn đặc biệt trong quốc yến Trung Quốc chiêu đãi ông Donald Trump

Trong quốc yến chiêu đãi Tổng thống Mỹ Donald Trump tối 14-5, phía Trung Quốc rất dụng công kết hợp ẩm thực truyền thống với khẩu vị của vị khách quý.

Bấm xem >>