Trải nghiệm tuyệt đỉnh thái mực tựa sợi mì ở quán Nhật đẳng cấp tại Sài Gòn

Tham dự buổi khai trương chi nhánh Sushi Hokkaido Sachi tại Vincom Đồng Khởi, thực khách được thưởng thức nghệ thuật ẩm thực Nhật đỉnh cao đến từ những đầu bếp tinh hoa.

Với những tín đồ ẩm thực Nhật Bản, sashimi là một món ăn phổ biến không thể không nhắc đến. Món hải sản sống thái mỏng, ăn liền được người Nhật coi như phương pháp tuyệt vời nhất để đánh thức hương vị tươi, ngọt, bổ dưỡng nhất của tự nhiên. Qua đôi bàn tay khéo léo, tỉ mỉ cùng kỹ thuật điêu luyện, những đầu bếp tinh hoa của Sushi Hokkaido Sachi đã thổi hồn cho những miếng sashimi trở nên vô cùng tinh tế.

Ika Shomen

Ika Soumen - món ăn làm từ mực tươi sống tại nhà hàng đang tạo được tiếng vang trong thời gian gần đây nhờ sự tuyệt đối đến từ nguyên liệu thượng hạng và kỹ thuật cắt dao.  

Từng con mực được nuôi tại bè riêng trên biển và vận chuyển về Sài Gòn qua một quá trình phức tạp với công nghệ của Nhật Bản nhằm đảm bảo giữ nguyên độ giòn, tươi, màu trắng lấp lánh.

Những con mực còn sống đang bơi trong một chiếc bể ngay tại nhà hàng sau đó được các đầu bếp với kỹ thuật dùng dao điêu luyện, tỉ mỉ biến hoá thành những sợi nhỏ đều tăm tắm.

Sò điệp Hokkaido

Cũng tại Sushi Hokkaido Sachi, thực khách có cơ hội thưởng thức sò điệp cỡ đại (XXL) được nhập khẩu trực tiếp từ tỉnh Hokkaido về Việt Nam. Quãng đường xa đòi hỏi quy trình bảo quản phức tạp nhưng đổi lại, món ăn đến bàn ăn của thực khách sẽ là những miếng sò điệp tươi ngon nhất, trọn vẹn các giác quan khi thưởng thức.

Shamimi SpecialSashimi Special của Sushi Hokkaido Sachi bao gồm các loại có cá hồi, cá ngừ đại dương, bạch tuộc, hamachi, sò lông, thanh cua, Aji (cá ngân). Nguồn nguyên liệu được tuyển chọn khắt khe đảm bảo các miếng cá sống giữ nguyên nguồn dinh dưỡng dồi dào, độ tươi ngọt, béo mềm, mang lại sự bùng nổ vị giác từ những miếng đầu tiên. 

Việc sắp đặt cá trên những chiếc thuyền gỗ cũng được chú trọng để tạo tính thẩm mỹ cao, biến mỗi phần sashimi trở thành một tác phẩm nghệ thuật có linh hồn riêng.  

Ốc Tsubugai

Ốc Tsubugai là loại ốc nổi tiếng ở xứ sở mặt trời mọc vì hàm lượng dinh dưỡng cao, lượng thịt nhiều, lớp vỏ đẹp mắt. Loại ốc này được nuôi trong hồ nước sạch tinh khiết ở Nhật Bản và đưa về Sushi Hokkaido Sachi trong điều kiện bảo quản tốt nhất.

Những miếng thịt ốc tươi, giòn, ngọt có thể được ăn sống hoặc nướng muối.

Mikan Daifuku

Mochi không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là một biểu tượng cho sự may mắn, thịnh vượng, được làm vào những dịp vui vẻ trong năm. Với ý nghĩa đó, tháng 4 mùa xuân về, Sushi Hokkaido Sachi cho ra mắt Mochi nhân quýt Nhật - Mikan Daifuku.

Ở Sushi Hokkaido Sachi, mochi được làm thủ công từ những đôi bàn tay tỉ mỉ bậc nhất. Những phần gạo thượng hạng được ngâm qua một đêm, hấp bằng xửng rồi lấy ra pha với nước nóng giã tay cho đến khi thành bột bánh dẻo mịn. Phần nhân được tuyển chọn từ những quả quýt thượng hạng nhất, tươi rói, mọng nước, màu cam rực rỡ đẹp mắt.

Cắn một miếng bánh, vị ngọt thanh của vỏ bánh, dòng nước mát lịm từ nhân quýt hoà quyện khiến nhiều người nhớ mãi không quên.

Tiếp nối thành công của 6 nhà hàng trên khắp TPHCM, ngày 5/4, chi nhánh thứ 7 của Sushi Hokkaido Sachi tại tầng B3 TTTM Vincom Đồng Khởi đã đi vào hoạt động, tiếp tục mang đến cho thực khách sành ẩm thực những món ăn tinh tế, đặc sắc nhất của xứ sở hoa anh đào.