Lịch vạn niên
Thực đơn 3 món đơn giản nhưng ai cũng thích ăn, nhất là trẻ nhỏ
Cuối tuần chỉ cần mâm cơm có 3 món ăn này là cả nhà ai cũng mê và phải vét sạch nồi cơm.
Trứng hấp đậu phụ
- Chuẩn bị một hộp đậu phụ non, cắt thành miếng nhỏ, xếp vào đĩa sâu lòng. Xúc xích cắt nhỏ để riêng.
- Đập trứng vào tô, thêm chút muối, một lượng nước ấm vừa phải, khuấy đều, hớt bọt rồi đổ vào đậu phụ.
- Cho đĩa vào nồi hấp, hấp trên lửa lớn trong 8 phút rồi hạ nhỏ lửa đun thêm 3 phút. Sau khi hấp chín, rắc xúc xích cắt nhỏ và hành lá cắt nhỏ vào rồi rưới một ít dầu nóng lên trên.
Cánh gà om coca
- Cánh gà sau khi làm sạch, cho vào nồi nước lạnh cùng hành tím, gừng, rượu nấu ăn, đun sôi hớt bỏ bọt trong 2 phút rồi vớt ra để ráo nước.
- Cho cánh gà vào chảo chiên vàng 2 mặt (bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để thay thế bước này).
- Sau khi chiên xong, cho hành tím, gừng và hoa hồi vào, đổ cola ngập cánh gà, thêm nước tương, đậy nắp đun nhỏ lửa trong 2 phút, sau đó vặn lửa lớn để tạo thành nước sốt là xong.
Trứng cút sốt cà chua
- Luộc trứng cút trong nước lạnh trong 6 phút, bóc vỏ để riêng. Cà chua rửa sạch, chần qua nước sôi rồi bóc vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Đổ một lượng dầu thích hợp vào chảo, đun nóng dầu trên lửa vừa, cho trứng cút vào lửa vừa, chiên từ từ cho đến khi bề mặt trứng cút chín vàng thì vớt ra.
- Cho hành tỏi vào phi thơm, thêm cà chua xào tới khi chín mềm, thêm gia vị, nêm nếm cho vừa miệng rồi mới trút trứng cút vào. Đậy vung đun nhỏ lửa thêm 3 phút, rắc hành lá và thưởng thức.
Nguồn: [Link nguồn]
Thực đơn này rất hao cơm, thích hợp cho những gia đình bận rộn.
