Thấy chảo chống dính có 2 dấu hiệu này cần loại bỏ ngay

Thứ Tư, ngày 24/11/2021 01:00 AM (GMT+7)

Khi lớp chống dính của chảo không còn, chất lượng đi xuống dễ sinh ra chất độc hại, vì thế bạn nên thay chảo mới.

Sự kiện: Mẹo vặt nấu ăn

Chảo chống dính là vật dụng quen thuộc trong mỗi gian bếp của các gia đình. Theo thời gian, chảo cũng dễ bị hư hại và bong mất lớp chống dính. Để đảm bảo sức khỏe của gia đình, nếu thấy chảo có những dấu hiệu này, bạn nên loại bỏ ngay.

Chảo đổi màu: Những chiếc chảo gỉ sét và đổi màu là dấu hiệu cho thấy đã đến lúc bạn nên mua chảo mới. Nếu gỉ hay các chất liệu khác từ chảo rơi vào thức ăn, chúng có thể gây hại cho sức khỏe. Nếu bạn không muốn thay chảo, có thể loại bỏ những vết gỉ hoặc tình trạng đổi màu của chảo bằng muối và giấm ấm.

Bề mặt chảo trầy xước: Axit Perfluorooctanoic (PFOA) còn gọi C8, là một hóa chất nhân tạo được sử dụng trong quá trình sản xuất mặt chảo chống dính. PFOA có nguy cơ gây bệnh ung thư khi bề mặt chảo bị trầy xước và hòa trộn vào thức ăn. Đôi khi người dùng có thể nhầm lẫn hóa chất lốm đốm của chảo với hạt tiêu đen trong thực phẩm.

Bề mặt của chảo bị trầy xước và đổi màu, các hóa chất chống dính có thể trộn lẫn vào thức ăn ảnh hưởng sức khỏe con người.

Ngoài PFOA, nhiều hóa chất khác được sử dụng trong quá trình sản xuất chảo chống dính có thể ngấm vào thức ăn khi chế biến. Tùy thuộc nguyên liệu, các hóa chất nguy hiểm có thể gây nhiều bệnh, ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

Thấy chảo chống dính có 2 dấu hiệu này cần loại bỏ ngay - 1

Sử dụng chảo chống dính đúng cách để bảo vệ sức khỏe (Ảnh minh họa)

Hướng dẫn sử dụng đúng cách để chảo chống dính không gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe:

Không chùi rửa chảo bằng miếng rửa kim loại: Chùi rửa chảo bằng miếng rửa kim loại sẽ khiến bề mặt chảo bị trầy xước, lớp chống dính bị bong tróc làm chảo nhanh hỏng và khiến chất độc dễ ngấm vào thức ăn.

Không rửa chảo khi còn quá nóng: Nhiệt độ thay đổi đột ngột khiến chảo bị biến dạng và lớp chống dính bị bong tróc. Vì vậy, nên để chảo nguội mới tiến hành chùi rửa. Nếu các vết bẩn khó rửa, bạn cần chờ chảo nguội và ngâm trong nước khoảng 30 phút trước khi rửa.

Không để chảo ở nhiệt độ cao khi chưa có đồ ăn: Nhiệt độ quá cao khiến chất chống dính bị phân hủy và giải phóng chất độc gây ung thư. Khi nấu ăn bạn nên để chảo ở mức nhiệt trung bình hoặc thấp, tuyệt đối không để chảo rỗng trên bếp nóng khi không có dầu mỡ hoặc thức ăn.

Không dùng thìa kim loại để đảo thức ăn: Thìa kim loại khiến lớp chống dính bị trầy xước, cực kỳ nguy hại cho sức khỏe. Khi sử dụng chảo chống dính, tốt nhất bạn nên dùng thìa gỗ để không gây tổn hại bề mặt chảo.

Nấu ăn ở nhiệt độ vừa phải: Không nên dùng nhiệt quá cao khi chế biến đồ ăn đặc biệt là rán để bảo vệ lớp chống dính và tránh thức ăn bị biến đổi gây hại cho sức khoẻ.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/thay-chao-chong-dinh-co-2-dau-hieu-nay-can-loai-bo-ngay-a534739.html

Khi mua chảo mới, nhớ làm thêm bước này trước khi xào nấu để tăng tuổi thọ cho chảo

Thay vì mua chảo chống dính, bạn có thể mua chảo sắt vì nó có rất nhiều ưu điểm hơn. Tuy nhiên, trước khi xào nấu bạn...

Theo Phong Anh  (Người đưa tin)
sự kiện Mẹo vặt nấu ăn
Báo lỗi nội dung