Mẹo hầm chân giò kiểu mới, không dùng đến nước mà dùng loại đồ uống này

Thứ Sáu, ngày 17/12/2021 10:00 AM (GMT+7)
Chia sẻ

Chân giò hầm là món ăn đã rất lâu đời, hôm nay hãy thử làm theo kiểu mới này, chân giò sẽ rất mềm và ngon.

Sự kiện: Mẹo vặt nấu ăn

Món ăn này có giá trị dinh dưỡng cực cao, giá cả cũng rất phải chăng nên được nhiều gia đình yêu thích. Nó có tác dụng làm đẹp và chống lão hoá, bồi bổ cơ thể, phù hợp nhất với người già, phụ nữ và những người ốm yếu.

Mẹo hầm chân giò kiểu mới, không dùng đến nước mà dùng loại đồ uống này - 1

Tuy nhiên, khi hầm chân giò, nhiều người làm sai cách khiến chân giò không nhừ mềm, thành phẩm rất vô vị. Dưới đây là mẹo giúp chế biến món ăn này ngon như đầu bếp nhà hàng.

Mẹo hầm chân giò kiểu mới, không dùng đến nước mà dùng loại đồ uống này - 2

Bước 1: Chân giò mua về rửa sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó rửa lạ lần nữa với nước sạch

Bước 2: Ngâm trong giấm trắng khoảng 20 phút để loại bỏ tiết và mùi tanh còn sót lại

Bước 3: Cho vào nồi một lượng nước vừa đủ. Sau khi đun trên lửa lớn thì cho chân giò đã ngâm vào chần trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra để riêng cho ráo nước.

Mẹo hầm chân giò kiểu mới, không dùng đến nước mà dùng loại đồ uống này - 3

Bước 4: Cho một lượng dầu vừa đủ vào nồi. Khi dầu sôi thì cho đường phèn vào, đợi đường phèn tan hết thì cho chân giò vào xào qua, thêm một vài lát gừng để món ăn thơm hơn.

Bước 5: Cho lượng bia vừa đủ vào nồi, thêm hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, nước tương đậm, hành lá và nước tương nhạt vào. Sau khi đun ở lửa lớn, chuyển sang lửa nhỏ và đun trong vòng 80 phút là món ăn đã hoàn thành.

Mẹo hầm chân giò kiểu mới, không dùng đến nước mà dùng loại đồ uống này - 4

Chân giò hầm theo cách này rất mềm và đậm đà, hương vị đặc biệt thơm ngon.

Nguồn: http://danviet.vn/meo-ham-chan-gio-kieu-moi-khong-dung-den-nuoc-ma-dung-loai-do-uong-nay-5020211...

“Khóc thét” trước món lẩu làm từ chất thải trong dạ dày bò, được ví như thuốc chữa bệnh

Thứ chất lỏng màu xanh lấy từ thức ăn đang tiêu hóa trong dạ dày bò được người dân xem là một vị thuốc chữa được...

Chia sẻ
Theo Thuỳ Trang (Theo Sohu) (Dân Việt)
sự kiện Mẹo vặt nấu ăn
Báo lỗi nội dung