Mẹ đảm Hà Nội gợi ý thực đơn tiệc cuối năm thịnh soạn tại nhà

Thay vì ra hàng quán đông đúc dịp cuối năm, Thu Fox tổ chức tiệc tại nhà với thực đơn hải sản, thịt nướng, tạo không khí ấm cúng và thoải mái.

"Mâm tiệc được bày biện thịnh soạn, nhỉnh hơn ngày thường, với điểm nhấn là các món hải sản và đồ nướng", Thu nói về một trong số các bữa tiệc cho 5-6 người từng thực hiện.

Cô kết hợp thịt bò nướng, bò áp chảo để tạo sự đa dạng hương vị.

Nồi lẩu nóng hổi ăn kèm cua biển, bạch tuộc tươi, đậu phụ khô, rau xanh giúp bữa ăn dễ cân bằng, không bị ngấy.

Bà mẹ ba con cho biết nếu làm tại nhà cho khoảng 4-6 người, chi phí ước tính khoảng 1,2-1,5 triệu đồng theo giá thị trường, tùy thời điểm mua hải sản.

Thu Fox gợi ý bữa tiệc với món lòng chủ đạo. Cô cho biết riêng khâu làm sạch và sơ chế món này đã mất khoảng một tiếng. Cô được bố hỗ trợ làm món dồi.

Cô gợi ý món chả cá lăng cũng phù hợp để cả nhà quây quần.

Theo Thu, so với ăn ngoài, việc tổ chức tiệc tại nhà giúp tiết kiệm chi phí, đồng thời chủ động hơn về nguyên liệu, khẩu vị và thời gian, phù hợp để cả nhà quây quần, khép lại năm cũ trong không gian quen thuộc.

Các món ăn không chỉ đa dạng mà còn được bà mẹ ba con trang trí đẹp mắt.

Ngoài thực đơn và nấu nướng, cô còn chú trọng khâu trang trí bàn tiệc để tăng bầu không khí vui tươi. Thu cho rằng bữa tất niên trọn vẹn không chỉ nằm ở món ăn mà còn ở việc chăm chút cho không gian để cả gia đình ngồi lại, thưởng thức và tận hưởng khoảnh khắc cuối năm một cách chậm rãi.

Thu Fox trang trí không gian phòng khách dịp cuối năm. Video: NVCC

Ngoài tiệc tất niên, các bữa ăn hàng ngày đều do một tay Thu nấu. "Chồng con rất thích ăn cơm nhà, nhìn con ăn ngon miệng, tôi càng có động lực để nấu và bày biện", Thu nói.

Cách tỉa hoa từ quả đơn giản, dễ học trang trí mâm cơm ngày Tết

Mâm cơm ngày Tết sẽ bắt mắt hơn rất nhiều khi chị em trang trí thêm những bông hoa được làm từ rau củ đầy màu sắc.

Bấm xem >>