Không ngờ làm khoai lang dẻo Đà Lạt lại dễ đến thế

Thứ Ba, ngày 09/02/2021 01:00 AM (GMT+7)

Khoai lang dẻo là đặc sản nổi tiếng của Đà Lạt. Đây là món ăn vặt thơm ngọt và giàu dinh dưỡng. Giờ đây, chỉ với chiếc nồi chiên không dầu, các bạn cũng có thể cho ra lò những mẻ khoai lang dẻo thơm chẳng khác gì khi mua ở xứ sở ngàn hoa.

Không ngờ làm khoai lang dẻo Đà Lạt lại dễ đến thế - 1

Nguyên liệu:

- Khoai lang mật (nếu không có khoai lang mật thì có thể thay thế bằng khoai lang Nhật).

- Mật ong nguyên chất.

Không ngờ làm khoai lang dẻo Đà Lạt lại dễ đến thế - 2

Cách làm:

- Chuẩn bị xửng để hấp khoai.

- Khi nước sôi, cho khoai vào xửng hấp khoảng 10 phút. Chú ý không hấp khoai quá chín vì khi cắt sẽ bị nát.

- Làm nóng nồi chiên không dầu.

- Cắt khoai theo miếng tuỳ thích, nhưng không dày quá cũng không mỏng quá (khoảng 1cm là vừa).

Không ngờ làm khoai lang dẻo Đà Lạt lại dễ đến thế - 3

- Xếp khoai vào nồi, dùng chổi silicon phết đều mật ong lên cả hai mặt khoai.

- Vặn nồi ở 120 độ trong 30 phút.

- Sau 30 phút, bạn lấy khay nướng ra. Lúc này, khoai bắt đầu se mặt. Tiếp tục phết đều mật ong lên hai mặt khoai.

- Nướng khoai ở 120 độ trong 30 phút nữa. Nếm thử miếng khoai thấy dẻo, mùi thơm, vị bùi là đạt yêu cầu.

Không ngờ làm khoai lang dẻo Đà Lạt lại dễ đến thế - 4

Món khoai lang dẻo sẽ ngon hơn khi nhâm nhi cùng một tách trà nóng.

*Công thức do bếp Tan Pham thực hiện.

Nguồn: http://danviet.vn/khong-ngo-lam-khoai-lang-deo-da-lat-lai-de-den-the-502021920582566.htm

Mẹo nhỏ làm món khoai lang kén vỏ ngoài giòn rụm bên trong thơm mềm

Khoai lang kén là một trong những món ăn vặt được khá nhiều người ưa chuộng, đặc biệt vào những ngày se lạnh của mùa...

Theo Hà My (Dân Việt)
sự kiện Mở cửa thấy Tết
Báo lỗi nội dung