Dưa chua xào tóp mỡ rẻ tiền mà trôi cơm

Thứ Sáu, ngày 11/11/2016 14:15 PM (GMT+7)

Vị chua chua, thơm nức lại giòn giòn, beo béo của món dưa xào tóp mỡ khiến bữa cơm ngày lạnh trở nên ngon lạ thường.

Nguyên liệu:

- 1 đĩa dưa chua

- 1 quả cà chua

- 1 củ hành khô

- 1 bát mỡ heo

- 2 nhánh hành lá

- Gia vị: nước mắm, bột nêm, xíu muối

Dưa chua xào tóp mỡ rẻ tiền mà trôi cơm - 1

Cách làm:

Bước 1: Mỡ rửa sạch, thấm khô rồi thái thành các miếng mỏng. Cho vào chảo xào cho mỡ ra hết mỡ nước thì vớt tóp mỡ ra bát.

Dưa chua xào tóp mỡ rẻ tiền mà trôi cơm - 2

Bước 2: Cà chua rửa sạch thái miếng hoa cau, hành lá thái khúc, hành khô băm nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho 1-2 thìa dầu ăn vào đun nóng dầu thì cho hành khô vào phi cho thơm rồi mới cho cà chua, thêm chút muối vào xào cho cà chua mềm.

Dưa chua xào tóp mỡ rẻ tiền mà trôi cơm - 3

Bước 4: Khi cà chua chín mềm thì cho dưa chua vào xào vài phút rồi cho nước mắm, bột nêm, tóp mỡ. Tiếp tục đảo đều cho dưa thấm đều gia vị, dưa săn lại rồi mới cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Lưu ý, dưa chua vốn đã mặn nên khi nêm nếm gia vị vừa phải không món ăn sẽ càng mặn hơn.

Dưa chua xào tóp mỡ rẻ tiền mà trôi cơm - 4

Cho dưa chua xào tóp mỡ ra đĩa ăn với cơm nóng rất đưa cơm.

Dưa chua xào tóp mỡ rẻ tiền mà trôi cơm - 5

Dưa chua xào tóp mỡ rẻ tiền mà trôi cơm - 6

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm dưa chua xào tóp mỡ!

Theo Hương Giang (Khám phá)

sự kiện Món ngon mỗi ngày