Đốn tim chàng với tràng lợn xào dứa chua chua giòn giòn cực hấp dẫn

Thứ Tư, ngày 04/04/2018 03:00 AM (GMT+7)

Miếng tràng lợn giòn ngon kết hợp với vị chua dịu nhẹ của dứa, giòn giòn của hành tây vừa thơm ngon lại lạ miệng. Món này bạn có thể làm món nhậu cho ông xã lai rai hoặc để đãi khách thì ngon tuyệt.

Đốn tim chàng với tràng lợn xào dứa chua chua giòn giòn cực hấp dẫn - 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 400gr tràng lợn

- 1/2 quả dứa

- 1 nắm rau răm

- 2 nhánh hành lá

- 1 củ tỏi

- Nước mắm, hạt nêm, tiêu

- Muối

- 1/2 củ hành tây

- 1 thìa đường

- 1 thìa giấm

- Dầu ăn

Đốn tim chàng với tràng lợn xào dứa chua chua giòn giòn cực hấp dẫn - 2

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Tràng lợn cho vào tô cùng với 1 thìa giấm, 1 thìa muối rồi bóp kỹ sau đó đem rửa lại vài lần với nước cho thật sạch.

Đốn tim chàng với tràng lợn xào dứa chua chua giòn giòn cực hấp dẫn - 3

- Bước 2: Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó cho 1 nhánh gừng thái lát cùng với tràng lợn vào chần sơ qua, vớt ra thả vào chậu nước lạnh, ngâm 5 phút cho nguội bớt sau đó thái khúc ngắn vừa ăn.

Đốn tim chàng với tràng lợn xào dứa chua chua giòn giòn cực hấp dẫn - 4

- Bước 3: Dứa gọt sạch vỏ và khoét bỏ hết mắt dứa, thái miếng hơi dày 1 chút.

Đốn tim chàng với tràng lợn xào dứa chua chua giòn giòn cực hấp dẫn - 5

- Bước 4: Rau răm nhặt lấy lá và ngọn non rửa sạch rồi thái khúc ngắn, hành lá thái khúc ngắn, tỏi băm nhỏ, hành tây thái múi cau.

Đốn tim chàng với tràng lợn xào dứa chua chua giòn giòn cực hấp dẫn - 6

- Bước 5: Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm mới cho tràng lợn vào xào ở lửa lớn để tràng lợn không bị ra nước.

Đốn tim chàng với tràng lợn xào dứa chua chua giòn giòn cực hấp dẫn - 7

- Bước 6: Tiếp theo bạn cho dứa, hành tây vào xào cùng và nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu, 1 chút muối, đường cho vừa miệng rồi đảo đều. Xào cho nguyên liệu chín thì cho hành lá, rau răm vào cùng, đảo đều là tắt bếp. Xúc ra đĩa dùng nóng.

Đốn tim chàng với tràng lợn xào dứa chua chua giòn giòn cực hấp dẫn - 8

Lưu ý: Trong suốt quá trình xào tràng lợn bạn nên để lửa lớn để xào, như vậy tràng lợn sẽ giòn ngon mà không bị ra nhiều nước.

Đốn tim chàng với tràng lợn xào dứa chua chua giòn giòn cực hấp dẫn - 9

Không ngờ tràng heo hấp cùng gừng răm lại ngon đến thế

Hương vị thơm ngon, giòn giòn của tràng lợn hấp gừng răm sẽ là món ăn hấp dẫn, ngon khó cưỡng, chắc chắn ông xã nhà...

Theo Giang Giang (Dân Việt)

sự kiện Món ngon từ thịt lợn