Tin tức bóng đá, thể thao, giải trí | Đọc báo tin tức 24h online mới nhất

Chua chua mặn mặn cá kèo sốt cà, cả nhà mê tít

Thứ Hai, ngày 07/05/2018 03:00 AM (GMT+7)

Cá kèo sốt cà chua là món ăn rất đơn giản nhưng mang lại hương vị cực kỳ thơm ngon, miếng cá thơm thơm cùng với sốt chua ngọt đậm đà và tốn cơm vô cùng.

Chia sẻ trên Fanpage Chia sẻ bài viết này trên trên Facebook Chia sẻ bài viết này trên trên G+

Chua chua mặn mặn cá kèo sốt cà, cả nhà mê tít - 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 10 con cá kèo khô

- 2-3 quả cà chua

- 2 nhánh hành lá

- 1 củ hành khô

- Vài nhánh tỏi

- 1 thìa nước mắm

- Hạt nêm, xíu muối, bột ngọt, tiêu

- Dầu ăn

- 1 thìa đường

Chua chua mặn mặn cá kèo sốt cà, cả nhà mê tít - 2

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Cá kèo sau khi mua về bạn dùng sống dao đập nhẹ cho cá keo hơi xốp ra, như vậy khi ăn cá sẽ không bị cứng chắc. Cắt đôi con cá kèo cho đỡ dài sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo nước.

Chua chua mặn mặn cá kèo sốt cà, cả nhà mê tít - 3

- Bước 2: Cà chua rửa sạch rồi cắt bỏ núm, thái múi cau, hành lá thái nhỏ, hành khô+ tỏi băm nhỏ.

Chua chua mặn mặn cá kèo sốt cà, cả nhà mê tít - 4

- Bước 3: Đặt chảo lên bếp cho vài thìa dầu ăn đun cho dầu nóng sau đó bạn cho cá kèo vào chiên sơ qua, cá chín là vớt ra đĩa.

Chua chua mặn mặn cá kèo sốt cà, cả nhà mê tít - 5

- Bước 4: Chắt bỏ bớt dầu chỉ để lại khoảng 2 thìa dầu trong chảo, tiếp theo bạn cho hành tỏi băm và phi cho thơm sau đó mới cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm, nêm chút nước mắm, xíu muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường và 1 chút nước sôi, đun cho nước sốt sôi lên.

Chua chua mặn mặn cá kèo sốt cà, cả nhà mê tít - 6

- Bước 5: Khi cà chua đã mềm thì cho cá kèo vào cùng, đảo đều cho cá thấm đều nước sốt, bạn có thể nêm nếm lại nếu thấy cần thiết, rim khoảng 2 phút nữa là tắt bếp, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên.

Chua chua mặn mặn cá kèo sốt cà, cả nhà mê tít - 7

Bày cá kèo sốt cà chua ra đĩa ăn cùng cơm nóng thì ngon phải biết.

Chua chua mặn mặn cá kèo sốt cà, cả nhà mê tít - 8

Cá kho làng Vũ Đại ngon nức tiếng xa gần vì sự cầu kỳ thế này

Tết đến xuân về, trong tiềm thức mỗi người con Việt Nam đều muốn tìm về những món ăn truyền thống, tìm về những...

Theo Giang Giang (Dân Việt)
Chia sẻ trên Fanpage Chia sẻ bài viết này trên trên Facebook Chia sẻ bài viết này trên trên G+
Ẩm thực - 2 cách làm mắm tép chưng thịt siêu ngon
2 cách làm mắm tép chưng thịt siêu ngon
Mắm tép chưng thịt là món dễ làm lại được cả nhà từ trẻ đến già đều khoái khẩu. Trước hết để làm món mắm tép chưng thịt là phải có mắm tép...
Dành riêng cho phái đẹp
Tin cùng chuyên mục Tin tức Ẩm thực
Về trang chủ 24h Về đầu trang