Cách làm bánh xèo nhân nấm hương ngon, lạ đãi cả nhà

Bánh xèo là món ăn khoái khẩu mỗi khi trời trở lạnh của người dân miền Trung. Tuy nhiên, thay vì cách làm thông thường với nhân tôm thịt thì chúng ta có thể thử làm nhân nấm hương cũng ngon không kém.

Cách làm bánh xèo nhân nấm hương ngon, lạ đãi cả nhà - 1

Bánh xèo nhân nấm hương

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

-2/3 bát bột gạo (240gr)

-2 bát nước

-1/2 bát nước cốt dừa

-1 thìa cà phê nghệ đất

-3/4 thìa muối

-Hành lá cắt nhỏ

-Dầu ăn

Nhân bánh:

- 1 củ hành tây

-340gr nấm hương, thái lát mỏng

-1 thìa nước tương xì dầu

Các thành phần khác:

-Cà rốt: 1 củ

-Rau sống: húng tây, ngò thơm, lá bạc hà, giá đỗ...

-Chanh cắt lát

Nước chấm:

-1 thìa nước tương xì dầu

-1 thìa nước cốt chanh

-1 thìa đường

-1 tép tỏi giã nhỏ

-1/2 thìa nước

-Ớt cắt nhỏ

Cách thực hiện:

Cách làm bánh xèo nhân nấm hương ngon, lạ đãi cả nhà - 2

-Dùng một cái âu lớn trộn tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào sao cho thật đều, mịn.

Cách làm bánh xèo nhân nấm hương ngon, lạ đãi cả nhà - 3

-Làm nóng chảo chống dính, để lửa vừa, cho dầu vào, đợi khi dầu thật nóng thì đổ bột láng xung quanh chảo sao cho thật mỏng, đều, đậy vung khoảng vài giây để vỏ bánh chín.

Cách làm bánh xèo nhân nấm hương ngon, lạ đãi cả nhà - 4

-Cho nhân nấm, rau, cà rốt, hành, giá đỗ vào, đậy vung thêm 2 phút.

Cách làm bánh xèo nhân nấm hương ngon, lạ đãi cả nhà - 5

-Gập đôi bánh lại, rán cho đến khi chín vàng giòn đều cả 2 mặt.

Cách làm bánh xèo nhân nấm hương ngon, lạ đãi cả nhà - 6

Cách làm bánh xèo nhân nấm hương ngon, lạ đãi cả nhà - 7

Cách làm bánh xèo giòn bùi đúng kiểu Nam Bộ

Bánh xèo giòn giòn, bùi bùi, được phủ lớp bánh vàng ruộm, ăn kèm nước mắm chấm sẽ cực kì thú vị đấy!

Chia sẻ
Gửi góp ý
Lưu bài Bỏ lưu bài
Theo Phan Hằng (Theo Naturalgirl) ([Tên nguồn])
Cách làm bánh xèo Xem thêm
Báo lỗi nội dung
X
CNT2T3T4T5T6T7
GÓP Ý GIAO DIỆN