Tin tức bóng đá, thể thao, giải trí | Đọc báo tin tức 24h mới nhất

Bí quyết làm thịt kho tàu béo ngậy đậm đà

Thứ Ba, ngày 02/05/2017 19:00 PM (GMT+7)

Sau một ngày làm việc vất vả, được cầm bát cơm nóng với thịt kho tàu thơm phức thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Chia sẻ trên Fanpage Chia sẻ bài viết này trên trên Facebook Chia sẻ bài viết này trên trên G+

Nguyên liệu:

- 500g thịt ba chỉ

- 50g đường

- 10g gừng

- 1 cây hành lá

- 2 tép tỏi

- 1 lít nước

- 45ml dầu thực vật

- 2 quả ớt khô

- 2 hoa hồi

- Nửa thanh quế

- 5 lá nguyệt quế

- 5ml nước tương

- 10ml rượu gia vị

- 5 miếng đậu hũ

Cách làm:

Bí quyết làm thịt kho tàu béo ngậy đậm đà - 1

- Thịt ba chỉ cắt thành miếng vừa ăn, hành, gừng xắt nhỏ, tỏi băm nhỏ.

Bí quyết làm thịt kho tàu béo ngậy đậm đà - 2

- Trần sơ thịt với nước sôi trong 5-7 phút.

Bí quyết làm thịt kho tàu béo ngậy đậm đà - 3

- Cho đường và 35ml dầu vào chảo, đun nhỏ lửa 3-5 phút tới khi đường tan hết tạo thành màu nâu vàng đẹp mắt. Thêm 1 chút nước để hỗn hợp đường không bị đặc quá. Trút ra bát.

- Cho nốt dầu vào chảo, đổ thịt ba chỉ vào chiên sơ 4-6 phút rồi chắt bỏ mỡ thừa ra khỏi chảo.

Bí quyết làm thịt kho tàu béo ngậy đậm đà - 4

- Thêm hành, gừng, ớt, quế, lá nguyệt quế vào chảo, đổ hỗn hợp đường vào đảo đều và đun vài phút tới khi đường bám đều quanh thịt.

- Cho nước tương, rượu gia vị, đậu và nước vào chảo, cho nhỏ lửa và đun trong 1-2 tiếng tới khi nước sốt đặc sánh lại.

Bí quyết làm thịt kho tàu béo ngậy đậm đà - 5

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Chào ngày mới với cơm rang thịt lợn giòn tan, ngon tuyệt

Những miếng thịt lợn được chiên giòn rụm ăn cùng cơm rang và trứng mềm mại, món cơm rang tuyệt vời này sẽ đốn gục...

Theo Minh Châu (Theo Kitchen stories) (Dân Việt)
Chia sẻ trên Fanpage Chia sẻ bài viết này trên trên Facebook Chia sẻ bài viết này trên trên G+
Tin tức sức khỏe - Màu nước mũi tố con đang mắc bệnh gì? Tin tài trợ | Muihongkhoe
Màu nước mũi tố con đang mắc bệnh gì?
Mẹ ơi, mẹ đừng thờ ơ khi con bị sổ mũi chảy mũi, bởi nước mũi là nguyên nhân khiến bé bị ho, bị viêm họng. Hơn nữa, nhiều bệnh khác cũng có...
XEM VIDEO KHÁC CÙNG CHUYÊN MỤC
Dành riêng cho phái đẹp
Tin cùng chuyên mục Tin tức Ẩm thực
Về trang chủ 24h Về đầu trang