Lịch vạn niên
2 món ăn giúp bạn thêm khỏe, dáng đẹp trong những ngày giãn cách
Bạn có thể làm những món ăn này một cách dễ dàng bởi những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh.
Chả đậu nấm
Chuẩn bị:
- 89g nấm tươi, thái lát hoặc băm nhỏ
- 80g hành tây, băm nhỏ
- 20g tỏi, băm nhỏ
- Dầu ăn (lựa chọn dầu hạt cải, oliu hoặc dầu hướng dương)
- 250g đậu xanh
- 10g mùi tây tươi
- 10g mù tạt
- 40g hạt lanh xay
- 60g bột ngũ cốc
- 2 quả trứng
- Tiêu
- 30g vụn bánh mì
Phương pháp:
1. Xào nấm, hành và tỏi trong một lượng dầu nhỏ. Nêm thêm một ít muối và đun đến khi nấm mềm.
2. Xay đậu xanh thành một hỗn hợp sền sệt.
3. Thêm nấm, mùi tây, mù tạt đã chuẩn bị vào và trộn đều một lần nữa.
4. Thêm hạt lanh, bột mì hoặc trứng và trộn đều, thêm cho đến khi các thành phần kết dính lại với nhau để dễ dàng tạo hình.
5. Thêm hạt tiêu cho vừa ăn.
6. Nặn hỗn hợp thành dạng viên tròn, phủ vụn bánh mì và cán mỏng để tạo thành những miếng chả.
7. Làm nóng lò nướng ở 200 độ C rồi cho chả vào nướng đến khi chín vàng.
8. Bạn có thể sử dụng miếng chả để kẹp với bánh mì hoặc ăn với cơm.
Mì xào cá ngừ và rau củ
Chuẩn bị:
- 400g mì ống
- 50 ml dầu (tốt nhất là dầu hạt cải, dầu oliu và dầu hướng dương)
- 200g bông cải xanh
- 150g hành tây cắt mỏng
- 30g tỏi băm nhỏ
- 80g cần tây
- 10g cỏ xạ hương khô
- 200g cà rốt bào nhỏ
- 150g cà chua thái hạt lựu
- 300g cá ngừ đóng hộp
- Muối và tiêu
- Xì dầu
- 30g húng quế
Phương pháp:
1. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Cố gắng không để mì bị quá chín. Làm nguội sợi mì dưới vòi nước, thêm một ít dầu để các sợi không dính vào nhau và để sang một bên.
2. Luộc bông cải xanh trong 8 phút
3. Cho một ít dầu vào chảo, xào hành, tỏi và cần tây trong 5-8 phút trên lửa vừa. Thêm cỏ xạ hương và cà rốt nấu thêm 5 phút. Sau đó cho tiếp cà chua và cá ngừ vào đảo đều trong 10 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn tùy theo khẩu vị của mình.
4. Thêm mì ống, bông cải xanh vào đảo đều trong 2-3 phút. Bày ra đĩa và có thể thêm húng quế để tăng thêm hương vị của món ăn.
Nguồn: [Link nguồn]
Tô mì chua cay ngọt mặn với những nguyên liệu vô cùng tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng khiến những tín đồ ăn uống mê...
