Đoán tỷ số
Lịch vạn niên
Điều tra: Bên trong các quán ăn ‘bình dân’ ở Đồng Nai rao bán 'thịt rừng 100%'
Cứ tưởng những con vật quý hiếm có trong Sách đỏ Việt Nam chỉ được xem qua trong những thước phim tài liệu nhưng thực tế chúng được rao bán ở nhiều quán ăn.
Những nội dung trong bài 1 và bài 2 tuyến bài “Điều tra: Tiếng kêu ai oán giữa rừng xanh” trên Pháp Luật TP.HCM phơi bày tình trạng sử dụng súng, các loại bẫy để săn bắt phi pháp động vật rừng, trong đó có những loài quý hiếm giữa rừng xanh đại ngàn ở khu vực Vườn quốc gia Cát Tiên.
Chưa dừng lại ở đó, nhóm PV tiếp tục tìm kiếm câu trả lời cho những bạn đọc thắc mắc: Những con vật xấu số bị bắn hạ, mắc bẫy ở rừng sẽ đi đâu, về đâu? Quá trình tìm kiếm đáp án, chúng tôi càng ngỡ ngàng khi những con vật bị bắn, mắc bẫy mà chúng tôi ghi nhận được suốt mấy tháng lặn lội, săn tìm thông tin trong rừng, vẫn chưa thấm vào đâu so với quy mô tàng trữ, mổ thịt, mua bán thú rừng, bất kể các loài quý hiếm có trong Sách đỏ Việt Nam ở các địa điểm núp bóng quán ăn bình dân.
Bằng các biện pháp nghiệp vụ, chúng tôi kết nối được với những người thạo tin trong lĩnh vực mua bán thịt rừng. Từ đó, nhóm PV tiếp cận các tụ điểm được cho là chuyên cung cấp động vật hoang dã. Chỉ cần có tiền, mọi thứ đều có thể lên bàn nhậu, cho dù là động vật có tên trong Sách đỏ Việt Nam.
Vào một buổi trưa cuối tháng 2-2025, lựa lúc đông khách, chúng tôi đến nhà hàng 9999 ở thị trấn Vĩnh An, huyện Vĩnh Cửu, Đồng Nai. Đây là một địa chỉ nổi tiếng chuyên bán các thịt rừng. Điều đáng nói là nơi này từng bị các cơ quan chức năng kiểm tra, xử phạt về hành vi mua bán động vật hoang dã. Tại thời điểm chúng tôi tiếp cận, nhà hàng này đổi tên thành AAA nhưng không hiểu vì sao vẫn giữ tên cũ 9999 đi kèm.
Nhà hàng ở thị trấn Vĩnh An, huyện Vĩnh Cửu, Đồng Nai, từng bị các cơ quan chức năng kiểm tra, xử phạt về hành vi mua bán động vật hoang dã. Tại thời điểm nhóm PV tiếp cận, nhà hàng này đổi tên thành AAA nhưng vẫn giữ bảng tên cũ 9999 đi kèm.
Biển hiệu đơn giản, không quảng cáo rình rang nhưng bên trong là cả một “chợ thịt rừng” được chào mời, mua bán công khai. Theo một số nhân vật am tường về thú rừng mà chúng tôi có dịp tiếp xúc, nơi này được nhiều người có tiền và thích thưởng thức đặc sản rừng trực tiếp tìm mua các loại thức ăn chế biến từ động vật hoang dã như kỳ đà, cheo cheo, heo rừng.
Vừa đến nơi, một nhóm người đon đả chào mời chúng tôi ngồi vào bàn. Khách chưa kịp gọi món, một phụ nữ rất dạn dĩ tiếp thị chúng tôi thực đơn đặc biệt gồm: Chồn, cheo, thỏ, rắn, cu đất, le le… Tất cả đều là động vật còn sống. Khi thử hỏi chi phí thanh toán các món ăn, người này rành rọt báo giá, cùng lúc gợi ý cách thức chế biến các món ăn để thực khách có nhu cầu lựa chọn.
Người phụ nữ dạn dĩ tiếp thị thực đơn của quán với nhiều loài động vật rừng và gợi ý cách chế biến.
Ngay cả khi chúng tôi giả vờ “thử thách” bằng cách hỏi về món “nhạy cảm” như “bi đông, bi đan” (đây là tiếng lóng, ám chỉ các bộ phận tay, chân của voọc dùng nấu cháo), người phụ nữ này cũng trả lời vanh vách chi tiết khiến nhóm PV không khỏi bất ngờ.
“Voọc thì 800.000 đồng/kg, ở đây không có khỉ, khỉ làm sao mà ăn, chỉ có voọc thôi” - người phụ nữ khẳng định. Khi chúng tôi vẫn giả vờ tỏ ra nghi ngại chất lượng, để minh chứng hàng thật và thuyết phục khách yên tâm gọi món, người phụ nữ dẫn đoàn ra phía sau nhà hàng, nơi được xây dựng kiên cố, tách biệt. Một thế giới thật khó tin dần dần hé lộ…
Trong khoảng không gian chật hẹp, ẩm thấp, quán này nuôi nhốt nhiều loài động vật trông giống như các loài chồn, cheo cheo, gà rừng, cho thực khách “mục sở thị” để tin tưởng. Người phụ nữ còn quảng cáo có thể ship thức ăn tận nơi, dù ở Đồng Nai hay Bình Dương, kèm theo những cam kết chắc nịch rằng đây là thú rừng 100%, không phải thú nuôi và chắc chắn còn sống.
Bằng kỹ năng nghiệp vụ, cuối cùng PV cũng tiếp cận được khu nhà bếp. Camera giấu kín ghi lại cảnh kinh hãi: Người phụ nữ rót nước sôi lên con vật giống cheo cheo còn sống để làm thịt, mặc kệ con vật đáng thương quằn quại, đau đớn cho đến khi không còn dấu hiệu của sự sống.
Camera giấu kín ghi lại cảnh người phụ nữ rót nước sôi lên con vật giống cheo cheo còn sống để làm thịt; và những con thú rừng bị xẻ thịt được phát hiện tại quán khi lực lượng chức năng kiểm tra.
Người phụ nữ như muốn khẳng định uy tín của quán: “Ở đây không bao giờ giả dối, đừng có sợ, uy tín từ hồi nào đến giờ”, rồi cạo lông con vật. Cũng trong gian bếp tanh tưởi, thấy vẻ mặt chúng tôi chú ý đến bịch thịt đỏ hồng đặt sẵn trên bàn, một người đàn ông sớm hiểu ý bèn đáp gọn lỏn: “Thịt”. Chúng tôi có chút hoài nghi nên cố nài hỏi: “Có phải thịt voọc không?” thì ông ấy xác nhận: “Dạ”, khiến chúng tôi nửa tin nửa ngờ.
Giữa lằn ranh của khu bảo tồn và bàn nhậu, những món đặc sản rừng như cheo cheo, chồn, voọc... đang được chào bán công khai tại một nhà hàng ở địa bàn huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai. Hoạt động giết mổ tại chỗ, vận chuyển hàng sống, thậm chí giao hàng tận nơi ngang nhiên diễn ra giữa ban ngày.
Một buổi trưa cuối tháng 2-2025, chúng tôi có mặt tại quán Hương Quê (ấp 3, xã Phú Lý). Thoạt ngoài nhìn vào, đây không khác một quán ăn giản dị, chân chất, đậm đà hương đồng gió nội, giới thiệu các món nướng, lẩu, cháo... Nhưng chỉ vài phút tiếp xúc, chủ quán là một người đàn ông tên Cương, không ngần ngại quảng bá thịt rừng, đồng thời vui miệng tiết lộ luôn mánh khóe vận chuyển các loài động vật rừng nhằm qua mặt lực lượng thực thi công vụ.
Ví dụ khi chúng tôi hỏi về cách vận chuyển heo rừng, ông Cương nói: “Nếu anh muốn con sống, heo nhỏ, heo mù tọt, đúng rạch, khi đi nó kêu thì bó miệng lại. Nhưng đi một cặp thì hơi khó, lâu lâu được một con, tầm mười mấy, 20 kg thôi. Đi thì bó miệng cho kỹ, ra trạm đừng để nó hét là được. Đi đường rừng hoặc lén đi đường tắt, bọc vòng đường rừng ra để né trạm. Nếu bị bắt thì cứ nói heo lai”.
Ông Cương, chủ quán Hương Quê chào mời và tiết lộ mánh khóe vận chuyển các loài thú rừng nhằm qua mặt lực lượng chức năng.
Ông Cương cũng giới thiệu thêm đầy đủ các loại thịt rừng khác. Như khi chúng tôi hỏi về nhím, ông Cương nhanh nhảu: “Nhím có chứ. Nhím nếu lóc thịt thì 350.000, nếu còn xương thì 250.000 đồng/kg”. Cũng theo ông Cương, nếu khách muốn ăn thịt nai rừng thì: “… Lấy bao nhiêu mình báo thì người ta lấy cho mình. Còn giao chỗ khác, chứ đâu ôm hết con nai cả 100 kg được”.
Khi chúng tôi gạ hỏi cheo cheo, ông Cương cũng giới thiệu rành mạch: “Cheo giao ngoài Bùi Chu (huyện Trảng Bom) có 900.000 đồng/kg chứ bao nhiêu, ăn không hết thì đem về. Còn ngoài quán thì giá khác, 1 triệu mấy một con. Mỗi lần đi giao tầm 5-10 con, chứ một con thì em không giao đâu”.
Tương tự, ông Cương cũng khẳng định quán có bán chồn hương nhưng giá cao: “Chồn hương mắc lắm á, 1 triệu đồng/kg, 2 kg cũng có, 3 ký mấy cũng có”. Rồi ông ta chỉ tay ra phía sau quán nói tiếp: “Đằng sau có hai con kìa!”.
Ông Cương dẫn PV đi xem hai con vật giống chồn hương còn sống được nhốt trong lồng sắt.
Dẫn chúng tôi đi xem phía sau khu vệ sinh là một căn nhà gỗ nhỏ như kho chứa, bên trong có hai con vật giống chồn hương còn sống được nhốt trong lồng sắt, ông Cương mời mọc: “Chồn cây, chồn đèn, chồn bạc má, chồn bay, nhiều loại lắm. Chỉ có con chồn này là mắc tiền nhất, giá 1,8 triệu đồng/kg”.
Trên địa bàn xã Phú Lý còn có một nhà hàng nổi tiếng khác chuyên bán thịt rừng tươi sống tên Cò Lâu. Vào một chiều cuối tháng 5-2025, chúng tôi đến quán này trong vai đầu tư bất động sản, tỏ ra đói bụng sau khi dắt khách đi xem đất và gọi một con gà nấu cháo.
Quan sát, bắt gặp ông Lâu gọi người đến làm thịt một con vật giống cheo cheo cho khách, chúng tôi dò hỏi, chủ quán nói khách đặt cheo cheo, heo rừng trước để tối ghé ăn. Nhận cuộc điện thoại xong, ông Lâu lấy cái bao, tiến ra mở cửa sắt bước vào khu vườn rộng khoảng 400 m2, được rào kín bằng lưới cước, bên trong là nhiều chuồng trại nuôi nhốt các con vật giống chim chích cồ, hàng chục con vật giống cheo cheo chạy dưới gốc bưởi quanh vườn.
Thực khách tận mắt xem những con thú rừng bị nuôi nhốt tại khu vườn rộng bên trong quán Cò Lâu.
Ông Lâu mở thêm một lớp cửa sắt nữa và cho biết vào đó để bắt cheo cheo. Khi chúng tôi thắc mắc sao không bắt bên ngoài, chủ quán nói: “Trong này là cheo cheo rừng”. Lẹ làng dồn cheo cheo vào một góc, mở rộng miệng bao cước rồi lùa vào, túm chặt lại, ông Lâu vừa chạm tới cửa sắt, chúng tôi hỏi cheo cheo này đặt bẫy phải không thì nhận được câu trả lời ngắn gọn: “Bắn”. Để giải tỏa hoài nghi của khách, ông Lâu nâng cheo cheo lên, chỉ cho xem một vết đạn sượt trên lưng nó thay cho lời giải thích.
Cân rồi đưa cheo cheo cho một thanh niên mà ông Lâu vừa gọi đến, anh ta treo con vật lên, bật bình khò bằng gas rồi cứ thế thui nó như thể… “chuyện thường ngày xảy ra ở huyện”.
Ông Lâu gọi thêm người đến làm thịt con thú rừng và đích thân ông chế biến món ăn phục vụ khách.
Ông chủ quán Cò Lâu cũng hứa hẹn cung cấp cao khỉ, khô voọc cho khách hàng. “Khô voọc hiện còn nửa ký để ngoài kia để nhậu thôi. Tết thì làm được 5 kg khô. Khô của tôi nổi tiếng, làm sấy luôn ngoài đó đó. Đến Tết muốn đặt từ nửa ký đến 1 kg thì gọi điện trước mấy bữa hoặc một tuần”. Không những thế, chủ quán còn khẳng định ở quán còn có “khô nai tầm 700.000 đồng/kg, voọc thì 1 triệu rưỡi/kg. Voọc thì tầm 10 đến mười mấy ký/con”.
Những lần vào rừng giữa đêm, thi thoảng chúng tôi lại nghe âm thanh chát chúa như tiếng súng vang lên của cánh thợ săn, và sau đó, những con vật gục...
Nguồn: [Link nguồn]
-11/06/2025 06:30 AM (GMT+7)
