Vũ Nhất Thông: “Vị đầu bếp tài hoa” đồng sáng lập Eric Vũ Cooking Class truyền lửa cho giới trẻ

Khởi đầu bằng đam mê và dùng sự cố gắng kiên trì của bản thân để gắn bó với nghề bếp, Vũ Nhất Thông đã trở thành người truyền cảm hứng cho rất nhiều bạn trẻ yêu nghề.

              Đầu bếp Vũ Nhất Thông – Người sáng lập Eric Vũ Cooking Class.

Vũ Nhất Thông quán quân cuộc thi xác lập kỷ lục món chiên Việt Nam năm 2018 và cuộc thi nấu ăn về thịt heo do U.S Pork tổ chức năm 2019. Với hơn 15 năm kinh nghiệm làm đầu bếp trong các khách sạn, nhà hàng nổi tiếng tại Hồ Chí Minh, anh đã quyết định mở trung tâm dạy nấu ăn Eric Vũ Cooking Class để lan tỏa giá trị của nghề bếp đến thế hệ trẻ. Vị đầu bếp trẻ Nhất Thông đã mang đến những bài học thú vị, ấn tượng, bổ ích với hàng loạt kiến thức mởi mẻ làm hành trang cho các học viên chạm đích thành công.

Nghề bếp và giấc mơ mang hạnh phúc đến thực khách

Đầu bếp Vũ Nhất Thông, sinh ra tại Đà Lạt, Lâm Đồng nhưng sống và lập nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh hơn 15 năm. Trải qua nhiều bước đi thăng trầm, Nhất Thông đã có những cột mốc quan trọng trong sự nghiệp khi đảm nhiệm nhiều vị trí như: giảng viên tại các tập đoàn lớn, chủ nhiệm câu lạc bộ Bếp Âu (Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn). Ngoài ra, anh từng cộng tác và chia sẻ món ăn đến nhiều thực khách cho các hãng hàng lớn. Sau nhiều năm tích lũy kiến thức, anh chọn công việc giảng dạy như một cách để truyền nghề và lửa cho các bạn trẻ đam mê nghề bếp.  

Đầu bếp Eric Vũ với tính cách cởi mở và nhiệt tình, chuyên về món Âu với phong cách hiện đại. Anh từng đứng bếp tại Blue Diamond Hotel và Pullman Saigon Centre cũng như là giám khảo của nhiều cuộc thi lớn.

Bén duyên với nghề bếp từ năm 2008, đầu bếp Vũ Nhất Thông đã dùng tâm huyết và rất nhiều nỗ lực vượt qua. Anh từng chu du nhiều nơi để tìm hiểu các nét tinh túy trong nền ẩm thực của các vùng miền và các quốc gia trên thế giới. Nấu ăn đối với anh không đơn thuần là một công việc, nó giống như một người nghệ sỹ trên hành trình khám phá, hoà quyện các nguyên vật liệu để sáng tạo ra những món ăn ngon. Với nỗ lực đó, hiện tại anh Nhất Thông đang đảm nhiệm chức vụ bếp trưởng, giảng viên tại các tập đoàn lớn và người sáng lập ra Eric Vũ Cooking Class - một trung tâm dạy nấu ăn có tên tuổi tại TP. Hồ Chí Minh.

        Với đầu bếp Vũ Nhất Thông, ẩm thực đã trở thành phần không thể thiếu trong cuộc đời

Con đường đến với đam mê nghề bếp có không ít khó khăn nhưng Eric Vũ không bao giờ cảm thấy nản lòng. Anh luôn nghĩ đến sự hạnh phúc, nụ cười, một cái gật đầu của khách hàng khi được thưởng thức món ăn của mình làm động lực cố gắng mỗi ngày. Sở trường của anh món Âu và Việt hiện đại. Để thực hiện giấc mơ mang hạnh phúc đến thực khách, anh luôn tìm tòi, sáng tạo để thay đổi thực đơn, mang đến trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức thông qua những món ăn mới, đậm đà hương vị và dấu ấn cá nhân.

Say mê sáng tạo và giữ vững ngọn lửa đam mê trong công việc, mỗi món ăn anh làm ra đều nhận được phản hồi tích cực và yêu thích đặc biệt của mọi người.

Tài năng của Vũ Nhất Thông hiện nay không ai có thể phủ nhận, anh là một trong những người luôn đứng hàng đầu trong danh sách Đầu bếp tài giỏi nhất Việt Nam. Các nhà hàng, tập đoàn ẩm thực 5 sao luôn chiêu mộ vị Đầu bếp này với mức lương cực kỳ hấp dẫn.

Những nỗ lực, cống hiến không biết mỏi mệt của Eric Vũ đã được đền đáp xứng đáng, vị bếp trưởng trẻ đã làm dày bảng thành tích của mình khiến nhiều người phải ngưỡng mộ: Vietnam culinary challenge 2015 – U.S Beef – Gold Medal, U.S Potato Dish – Silver Medal, Vietnam young chefs culinary challenge 2015 -Young talented chef – silver medal, 2016 -International Catering Cup – Diploma,Vietnam culinary challenge 2017 – Pasta Cooking – Bronze Medal , Seafood Class – Bronze Medal ,U.S Chicken – Silver Medal , 2018 Xác lập kỉ lục món chiên Việt Nam – giải nhất, 2019 – Giải nhất cuộc thi nấu ăn về thịt heo do U.S Pork tổ chức,... cùng nhiều giải thưởng danh giá khác.

Eric Vũ Cooking Class – Nơi tài năng của học viên được tỏa sáng

Eric Vũ Cooking Class là trung tâm dạy nấu ăn theo đuổi tầm nhìn, là nơi chia sẻ kiến thức về ẩm thực có tiếng. Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Vũ Nhất Thông (Eric Vũ), trung tâm không ngừng phát triển lớn mạnh.

Eric Vũ Cooking Class luôn áp dụng các phương pháp giảng dạy khoa học nhất, các công thức luôn được tối ưu tốt nhất có thể nhằm trang bị cho các học viên những kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm, song song với những giá trị văn hóa, đạo đức kinh doanh tốt đẹp.

Eric Vũ Cooking Class cũng hướng đến mục tiêu tạo ra một môi trường học tập thoải mái, thân thiện, nơi mà tất cả các học viên đều có những trải nghiệm thú vị và có cơ hội thể hiện đam mê của mình. Thời gian các học viên trải nghiệm tại Eric Vũ Cooking Class sẽ là khoảng thời gian đẹp nhất và đáng nhớ nhất trong cuộc sống của các bạn.