Minh Nhật Masterchef: Đầu tư cho bản thân là quan trọng nhất

Gây bất ngờ khi khởi nghiệp bằng chuỗi cửa hàng bánh mì, Vua đầu bếp Minh Nhật đang dần từng bước khẳng định mình trên con đường thành công.

Tốt nghiệp ĐH Ngoại thương, làm việc trong lĩnh vực ngân hàng, giật giải quán quân cuộc thi Vua đầu bếp – Master Chef phiên bản Việt năm 2014, Minh Nhật lại rẽ ngang với chuỗi  gần 10 cửa hàng bánh mì và tham vọng mang bánh mì Việt Nam ra thế giới. Biết quản lý thời gian, năng lượng của mình để đạt được tối đa hiệu quả trong công việc, đó là bí quyết thành công của cô gái nhanh nhạy và giàu tham vọng này.

Quản lý thời gian cũng giống như quản lý tiền bạc

Cửa hàng của Minh Nhật mở cửa từ bữa sáng nhưng cô chủ nhỏ này lại có lịch làm việc thường bắt đầu từ trước đó vài tiếng đồng hồ. Nguyên tắc của Minh Nhật về thời gian rất rõ ràng: Thời gian rất quý giá, vì vậy, phải sử dụng thời gian cho thật chính xác và hiệu quả. Nhật luôn dậy sớm để làm được nhiều hơn, thấy ngày dài hơn. Với cô, thêm mỗi giờ làm việc chính là thêm hiệu suất của công việc.

Trong một ngày, Minh Nhật phải đảm đương nhiều công việc: tự tay kiểm kê và chọn nguyên liệu tươi ngon cho chuỗi cửa hàng của mình, đào tạo nhân viên, kiểm tra hoạt động của các cửa hàng,  trao đổi với đối tác, nghiên cứu các thực đơn mới và cả học thêm về kinh doanh…Bạn có thể gặp cô gái này vừa nhanh tay làm một ổ bánh mì bán cho khách, vài phút sau đã lại đứng trong bếp hướng dẫn cho nhân viên. Cô gái luôn dậy sớm này  tâm sự: “Đích đến của mình còn xa lắm, mình cần luôn nỗ lực trong từng chi tiết nhỏ và tận dụng thời gian.”. 

Tuổi trẻ và năng lượng tích cực tỏa ra từ cô gái trẻ – đầu bếp - doanh nhân này khiến những người xung quanh cũng luôn được truyền cảm hứng

Dám mơ lớn để có động lực lớn

Khi mở cửa hàng đầu tiên, Nhật đã từng khiến nhiều người nghi ngại về thành công của cô. Sau một năm nỗ lực, hiện tại Minh Nhật đã có gần 10 cửa hàng bánh mì phía Bắc và thời gian tới sẽ là kế hoạch “Nam tiến”. Không ngừng ở đó, Minh Nhật còn có tham vọng đưa bánh mì Minh Nhật thành một món ăn quốc tế và mở cửa hàng ở nước ngoài. Nỗ lực và những ước mơ lớn đã khiến cô gái chứng minh được rằng lựa chọn của mình là đúng. “Nếu không dám mơ ước lớn, chắc mình sẽ chỉ loanh quanh với những thành công cũ, công việc cũ. Với mình, mỗi giấc mơ sẽ là động lực để mình vượt lên chính bản thân mình”. 

Minh Nhật với khát vọng đưa thương hiệu Bánh mì Minh Nhật ra thế giới

Đầu tư cho bản thân chính là đầu tư quan trọng nhất

Cô gái này cũng đầu tư một cách thực tế cho những giấc mơ của mình. Không chỉ mở rộng kinh doanh, Minh Nhật còn không ngừng học hỏi, thử nghiệm những công thức nấu ăn, những loại nhân bánh, nước uống mới để làm phong phú thực đơn của chuỗi cửa hàng Minh Nhật. “Mình dám ước mơ, nhưng những ước mơ cũng cần dựa trên thực lực và cần được đầu tư nghiêm túc.” Dù bận rộn và đang trên đà thành công với kinh doanh, Minh Nhật vẫn sắp xếp thời gian để học thêm cả về quản lý lẫn ẩm thực. Cô gái luôn dành thời gian đọc sách, tự học và vào bếp mỗi ngày. “Đầu tư cho bản thân mình là đầu tư quan trọng nhất, thế giới thay đổi mỗi ngày, mình phải tiến lên phía trước, chỉ cần dừng lại một ngày là mình sẽ bị lạc nhịp ngay”. Nhật cũng luôn biết cách chăm sóc bản thân bằng một lịch làm việc và sinh hoạt khoa học và một chế độ ăn uống lành mạnh, bổ sung vitamin C và B mỗi ngày. Cô gái tràn đầy năng lượng này dù bận rộn nhưng lúc nào cũng vui tươi, khỏe khoắn.

Hãy cùng tìm hiểu thêm những bí quyết làm việc hiệu quả của Master Chef Minh Nhật: