Các nhà khoa học Ả Rập Saudi chỉ ra tác dụng trị gan nhiễm mỡ, mỡ máu thần kỳ của Esculeogenin A (ESGA), một hợp chất ẩn trong loại quả thường có sẵn trong bếp.
Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NALFD) không chỉ có thể dẫn đến xơ gan, ung thư gan mà còn góp phần tạo ra một "sát thủ" khó ngờ bên trong các mạch máu.
Một nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí BMC Medicine đã điều tra mối liên hệ giữa chế độ ăn uống giàu các loại thực vật khác nhau và bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu có yếu tố di truyền.
Đậu nành, rong biển, hải sản là ba thực phẩm trong chế độ ăn của người Nhật được cho là có khả năng làm chậm quá trình phát triển của bệnh gan nhiễm mỡ.
Theo một nghiên cứu mới, chế độ ăn uống của người Nhật có thể giúp làm chậm sự tiến triển của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu ở những người mắc bệnh này.