Vụng mấy cũng thành đảm nhờ công thức kho cá ngon "bách phát bách trúng"

Thứ Tư, ngày 05/08/2020 16:00 PM (GMT+7)

Làm đúng theo công thức dưới đây, bạn sẽ có đĩa cá biển kho dứa vô cùng thơm ngon, không có mùi tanh, ai ăn cũng khen ngợi đảm đang.

Sự kiện: Sống khỏe

Nguyên liệu

Vụng mấy cũng thành đảm nhờ công thức kho cá ngon "bách phát bách trúng" - 1

- 1 con cá ngừ nhỏ 300g

- 200ml nước mía

- 1 khúc mía lau

- 1/2 trái dứa

- Hành tím, tỏi băm

- Hành lá, ớt hiểm

- Ớt khô nhuyễn

Cách làm

Cá làm sạch thái khúc vừa ăn, ướp cá với ít muối và tiêu.

Vụng mấy cũng thành đảm nhờ công thức kho cá ngon "bách phát bách trúng" - 2

Cá đem chiên sơ 2 mặt, mía thái làm 4 rồi xếp vào nồi, đặt cá lên trên, cho vào cá 2 muỗng hành tỏi băm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, ít tiêu xay và đầu hành đập dập vào. Ướp 5 phút.

Vụng mấy cũng thành đảm nhờ công thức kho cá ngon "bách phát bách trúng" - 3

Dứa thái miếng vừa ăn, phi thơm tỏi cho dứa vào xào với 1/4 muỗng đường, dứa trong lại thì tắt bếp.

Vụng mấy cũng thành đảm nhờ công thức kho cá ngon "bách phát bách trúng" - 4

Để nồi cá lên bếp đun 3 phút thì cho phần nước mía và 1/2 chén nước lọc vào đun sôi lại rồi hạ lửa nhỏ.

Vụng mấy cũng thành đảm nhờ công thức kho cá ngon "bách phát bách trúng" - 5

Phần nước kho sôi lên thì nếm lại cho vừa miệng rồi bỏ phần dứa đã xào vào, kho thêm 5 phút cho nước kho sệt và thấm vào dứa.

Vụng mấy cũng thành đảm nhờ công thức kho cá ngon "bách phát bách trúng" - 6

Lúc này tắt bếp rồi bạn cho thêm hành lá thái nhỏ, tiêu xay, ớt vào để tăng hương vị.

Thịt cá kho dứa chắc mềm không bị bở, thấm nước kho đậm đà mặn ngọt từ nước mía, cay thơm từ tiêu và ớt kèm theo đó là vị chua ngọt từ quả dứa khiến món cá kho trở nên hài hòa bắt cơm vô cùng.

Vụng mấy cũng thành đảm nhờ công thức kho cá ngon "bách phát bách trúng" - 7

Để màu cá kho sẫm hơn, bạn có thể thêm nước hàng vào công đoạn ướp cá.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Nguồn: https://www.doisongphapluat.com/doi-song/an-choi/vung-may-cung-thanh-dam-nho-cong-thuc-kho-ca-ng...

Ngán cá rán, cá kho, làm món cá hấp với nguyên liệu này, vừa nhanh, vừa dễ lại còn ngon miệng, đẹp mắt

Cá rán hay kho mãi cũng chán, làm món cá hấp bia cùng thì là vừa nhanh, vừa tiện đảm bảo đưa cơm.

Theo Minh Khôi (Đời sống & Pháp luật)
sự kiện Sống khỏe