Tuyệt chiêu làm sườn xào mật ong thơm lừng ăn là nghiện

Sườn nướng thơm lừng được xào chung với mật ong đậm đà, món ăn hấp dẫn này sẽ khiến bạn ăn là nghiện, không thể cưỡng lại.

Nguyên liệu:

- 900g sườn

- 3g bột hành

- 1g bột tỏi

- 30ml nước tương

- 30ml rượu gia vị

- 15ml dầu

- 15g đường phèn

- 80ml nước

- 30ml mật ong

- 3ml giấm táo

- 1 nhúm vừng

Cách làm:

- Sườn rửa sạch, dùng giấy thấm khô. Ướp sườn với hỗn hợp bột hành, bột tỏi, rượu gia vị và 15ml nước tương.

- Làm nóng lò tới 205°C, xếp sườn lên khay nướng có lót một lớp giấy nến chống dính. Nướng sườn trong 40-45 phút, trong khi nướng chú ý lật sườn sau mỗi 10 phút để chín vàng đều các mặt.

- Đun nóng dầu trong chảo với lửa vừa, cho đường phèn vào đun tới khi chảy ra, chú ý để đường không bị cháy.

- Thêm nước, mật ong, giấm táo và 15ml nước tương còn lại. Vặn to lửa và đun tới khi hỗn hợp bắt đầu hơi sôi thì tắt bếp.

- Bỏ sườn khỏi lò, xào sơ sườn với hỗn hợp mật ong sao cho sườn được bao đều một lớp mặt ở bề mặt.

Bày ra đĩa, rắ chút vừng lên rồi thưởng thức.