Nhậu ngon với món gỏi ốc lá chanh

Chủ Nhật, ngày 05/08/2012 03:00 AM (GMT+7)

Hương vị đặc trưng của lá chanh kết hợp với vị giòn ngon của thịt ốc khó chối từ!

Nguyên liệu:

- 1kg ốc

- 1 nắm lá chanh

- 1 cây sả, tỏi, ớt, nước mắm, đường, 1 nhánh gừng.

Nhậu ngon với món gỏi ốc lá chanh - 1

Cách làm:

Nhậu ngon với món gỏi ốc lá chanh - 2

Ốc rửa sạch, ngâm với nước pha ớt băm để ốc nhả hết nhớt.

Luộc ốc chừng 15 phút, vớt ra để ráo.

Gỡ thịt ốc để riêng.

Nhậu ngon với món gỏi ốc lá chanh - 3

Gừng và lá chanh đem thái sợi.

Ớt, tỏi băm nhỏ.

Sả bào mỏng.

Nhậu ngon với món gỏi ốc lá chanh - 4

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi chờ nóng, cho tỏi, sả, gừng vào phi thơm vàng.

Nhậu ngon với món gỏi ốc lá chanh - 5

Tắt bếp, trút ốc vào trộn đều.

Nhậu ngon với món gỏi ốc lá chanh - 6

Pha nước gỏi gồm 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, chút tỏi, ớt băm, trộn đều, sau đó rưới lên ốc.

Nhậu ngon với món gỏi ốc lá chanh - 7
 
Cho lá chanh, ớt vào trộn đều

Lá chanh được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn Việt vì hương vị rất đặc trưng. Món gỏi ốc lá chanh tận dụng những ưu điểm đó nên món ăn thật hấp dẫn bởi miếng ốc giòn ngon quyện với vị nồng nàn của lá chanh. Một món ngon thật khó chối từ! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nhậu ngon với món gỏi ốc lá chanh - 8

Bamboo (aFamily.vn - MaskOnline)