Ngon tuyệt miến thập cẩm há cảo trứng

Thứ Sáu, ngày 07/12/2012 11:00 AM (GMT+7)

Món ăn dễ làm lại cực kỳ ngon miệng trong ngày lạnh. Bạn hãy thử làm nhé!

Nguyên liệu:

Phần há cảo: 400g thịt lợn xay, 20g hành lá, 30g nấm hương, 30g măng củ, 200g cải thảo, 7g gừng tươi, 7g bột ngô, 10ml xì dầu, 5ml dầu mè, 6 quả trứng

- 400g miến (ngâm mềm)

- 300g cải thảo

- 3 bìa đậu (chiên vàng)

- 15 viên mọc (hoặc thịt viên), 15 quả trứng cút luộc

- 50g nấm hương ngâm mềm

- 100g ga la thầu (hoặc củ cải dầm)

- 100g chả lụa

- Nước hầm xương

Ngon tuyệt miến thập cẩm há cảo trứng - 1

Cách làm:

Ngon tuyệt miến thập cẩm há cảo trứng - 2

Băm nhỏ hành lá, nấm hương, măng củ, cải thảo và gừng của phần nguyên liệu làm há cảo.

Ngon tuyệt miến thập cẩm há cảo trứng - 3

Cho thịt xay, nấm hương, măng, cải thảo, gừng và bột ngô vào 1 tô lớn, ướp với nước tương và dầu mè.

Ngon tuyệt miến thập cẩm há cảo trứng - 4

Trộn đều các nguyên liệu cho ngấm gia vị.

Ngon tuyệt miến thập cẩm há cảo trứng - 5

 Đập trứng vào 1 tô lớn, nêm gia vị cho vừa ăn.

Ngon tuyệt miến thập cẩm há cảo trứng - 6

Làm nóng chảo, cho chút dầu ăn rồi đổ 2 muỗng canh trứng vào (khoảng 10ml). Khi trứng hơi se lại, đặt nhân vào một nửa phần trứng.

Ngon tuyệt miến thập cẩm há cảo trứng - 7

Sau đó, nhẹ nhàng lật phần trứng còn lại lên.

Ngon tuyệt miến thập cẩm há cảo trứng - 8

Úp phần trứng lại sao cho trứng bao lấy phần nhân thịt.

Ngon tuyệt miến thập cẩm há cảo trứng - 9

Lật lại miếng trứng cho chín đều 2 mặt và phần nhân bên trong.

Ngon tuyệt miến thập cẩm há cảo trứng - 10

Chần chín miến, cải thảo, nấm hương trong nước xương rồi xếp tất cả vào tô và chan là xong!

Ngon tuyệt miến thập cẩm há cảo trứng - 11

Cùng thưởng thức món ăn độc đáo này thôi nào!

Ngon tuyệt miến thập cẩm há cảo trứng - 12

Món miến há cảo trứng này là món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc. Trời lạnh mà có một tô miến nóng hổi sẽ rất ngon miệng và cả gia đình bạn chắc chắn sẽ rất thích. Bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà cuối tuần nhé!

Theo MASK