Công thức làm mì tương đen "thần thánh" trong phim Hàn

Thứ Hai, ngày 27/03/2017 10:32 AM (GMT+7)

Jjajangmyeon, món mì có vẻ ngoài như nàng Lọ Lem nhưng hương vị lại ngon xuất sắc sẽ khiến bạn đã ăn là không muốn ngừng lại.

Công thức làm mì tương đen "thần thánh" trong phim Hàn - 1

Cơm trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu:

- Mì sợi jjajangmyeon

- 200g thịt ba chỉ, xắt hạt lựu

- 200g củ cải, xắt hạt lựu

- 200g bí ngòi, xắt hạt lựu

- 200g khoai tây, gọt vỏ và xắt hạt lựu

- 300g hành tây, xắt hạt lựu

Công thức làm mì tương đen "thần thánh" trong phim Hàn - 2

Nguyên liệu

- 45ml dầu thực vật

- 100g sốt đậu đen Hàn Quốc

- 30g bột khoai tây

- 5g đường

- 5ml dầu mè

- 100g dưa chuột thái chỉ

- Nước

Cách làm:

Công thức làm mì tương đen "thần thánh" trong phim Hàn - 3

- Lấy một chiếc chảo sâu lòng, đặt lên bếp, cho vào chảo 15ml dầu thực vật, chờ dầu nóng lên đổ thịt vào đảo đều trong khoảng 4-5 phút, cho đến khi thịt chín ngả màu vàng nâu và giòn, chắt bớt mỡ thừa ra khỏi chảo.

Công thức làm mì tương đen "thần thánh" trong phim Hàn - 4

- Cho củ cải vào xào trong 1 phút.

- Thêm khoai tây, hành tây và bí ngòi vào chảo, đảo đều trong 3 phút cho đến khi khoai tây hơi trong.

Công thức làm mì tương đen "thần thánh" trong phim Hàn - 5

- Tạo một khoảng trống ở giữa chảo, thêm 30ml dầu thực vật vào giữa chảo, sau đó thêm sốt đậu đen vào và khuấy đều trong 1 phút để tương nóng lên.

- Đảo đều tất cả mọi thứ trong chảo cho tương ngấm vào các nguyên liệu khác.

- Cho 450ml nước vào chảo, đậy vung và đun trong 10 phút.

- Hòa bột khoai tây và đường với 60ml nước.

- Sau 10 phút, mở vung chảo và kiểm tra, nếu khoai và củ cải đã chín, từ từ đổ hỗn hợp bột khoai tây vào chảo và khuấy đều cho tới khi nước sốt đặc lại.

- Thêm dầu mè vào trộn đều rồi tắt bếp.

Công thức làm mì tương đen "thần thánh" trong phim Hàn - 6

- Đun sôi mì rồi vớt ra để ráo nước, sau đó nhúng mì vào nước lạnh.

- Vớt mì ra đĩa, rưới sốt tương đen lên, trang trí bằng dưa chuột thái sợi.

Công thức làm mì tương đen "thần thánh" trong phim Hàn - 7

Bạn cũng có thể dùng tương đen với cơm.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Theo Minh Châu (Theo Maangchi) (Dân Việt)
sự kiện Món ăn Hàn Quốc