Thứ Bảy, ngày 14/07/2012 02:07 AM (GMT+7)

Chả bìa hấp dẫn khó chối từ

Chả bìa là món ăn đơn giản với những nguyên liệu vô cùng thân thuộc đối với mỗi người làm nội trợ; tuy nhiên vị ngon của nó thật khó chối từ.

Nguyên liệu:

500gr thịt nạc mông xay nhuyễn.
100gr mỡ phần.
Nước mắm.
Dầu ăn (để rán).
Một chút gia vị.

Chả bìa hấp dẫn khó chối từ - 1

Cách làm:

Chả bìa hấp dẫn khó chối từ - 2

Mỡ phần rửa sạch, thái hạt lựu.

Chả bìa hấp dẫn khó chối từ - 3

Đun sôi một nồi nước rồi cho mỡ phần vào, đun đến chín (chừng vài phút).

Chả bìa hấp dẫn khó chối từ - 4

Vớt ráo rồi nêm chút gia vị vào ướp khoảng 7-10 phút.

Chả bìa hấp dẫn khó chối từ - 5

Việc ướp gia vị vừa giúp món ăn đậm đà lại làm cho mỡ được giòn hơn.

Phần thịt đã xay tiếp tục đem giã mịn. Sau đó cho mỡ phần vào, trộn đều. Để món ăn mịn hơn thì có thể thêm một chút bột năng.

Chả bìa hấp dẫn khó chối từ - 7

Dàn đều chả vào một lớp lá chuối có quết dầu ăn (để chống dính), rồi đem hấp chín.