Bí quyết làm chả lá lốt vàng rụm, thơm nức mũi hàng xóm

Từng miếng chả lá lốt nóng hổi, thơm lừng, đậm đà mà rất đưa cơm sẽ là gợi ý cho thực đơn bữa cơm nhà bạn thêm ngon miệng, hãy vào bếp làm ngay thôi nào!

Bí quyết làm chả lá lốt vàng rụm, thơm nức mũi hàng xóm - 1

Món chả lả lốt thơm lừng, ngon khó cưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 200gr thịt heo băm

- 1 nắm lá lốt

- 1 chút bột nêm

- 1 chút muối

- 1 chút tiêu bột

- 1-2 quả trứng gà

- Dầu ăn

Bí quyết làm chả lá lốt vàng rụm, thơm nức mũi hàng xóm - 2

Nguyên liệu làm chả lá lốt

Hướng dẫn cách làm:

Bí quyết làm chả lá lốt vàng rụm, thơm nức mũi hàng xóm - 3

- Bước 1: Lá lốt nhặt lấy những lá to, đem rửa sạch rồi thấm cho khô nước, khi chiên mới không bị bắn dầu nhé. Chọn vài cái lá lốt có kích cỡ nhỏ đem thái thật nhỏ để cho vào cùng thịt băm.

Bí quyết làm chả lá lốt vàng rụm, thơm nức mũi hàng xóm - 4

- Bước 2: Cho thịt băm vào tô, thêm muối, bột nêm, tiêu, trứng gà, lá lốt băm nhỏ và trộn đều nguyên liệu.

Bí quyết làm chả lá lốt vàng rụm, thơm nức mũi hàng xóm - 5

- Bước 3: Trải lá lốt lên thớt sau đó múc 1 thìa thịt băm cho lên trên, cuộn lại bạn sẽ được 1 cái chả lá lốt đầu tiên, cứ như vậy bạn gói cho hết nguyên liệu còn lại.

Bí quyết làm chả lá lốt vàng rụm, thơm nức mũi hàng xóm - 6

- Bước 4: Đặt chảo lên bếp cùng với khoảng 3 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì xếp chả lá lốt cho vào chiên tới khi thấy chả chín thì lật chả và chiên tiếp cho chả chín vàng là gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bí quyết làm chả lá lốt vàng rụm, thơm nức mũi hàng xóm - 7