Lịch vạn niên
15 mẹo "nhỏ nhưng có võ" giúp việc bếp núc nhanh chóng và nhàn tênh
Đôi khi những mẹo nhỏ này lại có công dụng lớn đến không ngờ với việc bếp núc.
1. Cho kem vào túi trước khi cho vào tủ đông
Kem cho vào ngăn đông thường bị dính vào nhau. Để tránh tình trạng này, bạn nên cho kem vào từng chiếc túi zip đóng kín rồi hãy bỏ tủ lạnh.
2. Cấp đông chuối để làm base
Bạn có thể bỏ một quả chuối vào ngăn đông rồi nghiền nát để làm base hoàn hảo cho các loại trái cây. Chuối đông lạnh nghiền cũng rất ngon khi kết hợp với hầu hết các loại topping khác.
3. Cho hỗn hợp làm bánh vào túi
Hãy cho hỗn hợp làm bánh pancake vào 1 chiếc túi zip hoặc túi nylon dày và cắt góc. Việc này giúp bạn tạo hình bánh sáng tạo.
4. Cắt thực phẩm mềm bằng chỉ nha khoa
Với những món ăn quá mềm như phô mai và bánh bông lan thì bạn có thể sử dụng chỉ nha khoa để cắt nhanh chóng và chính xác.
5. Sơ chế sẵn thức ăn và cho vào hộp nhựa bỏ tủ lạnh
Ngày cuối tuần, bạn có thể chuẩn bị trước vài món ăn như rau, thịt gà, cơm, khoai tây hoặc bất cứ món gì ăn bằng cách sơ chế rồi bảo quản trong hộp nhựa rồi cấp đông. Khi nào cần sử dụng bạn chỉ cần rã đông trước 1 ngày, rất nhanh chóng và không tốn thời gian sơ chế nữa.
6. Cấp đông dầu olive cùng rau thơm
Bạn có thể cấp đông dầu olive cùng một số loại rau gia vị để tiện lợi hơn. Chỉ cần xắt nhỏ rau thơm rồi cho vào từng khay đá cùng dầu olive là xong. Mỗi khi nấu nướng, bạn chỉ cần lấy 1-2 viên đá là đủ rồi.
7. Làm khô thảo mộc trong lò vi sóng
Muốn lưu trữ thảo mộc lâu dài hơn bạn có thể cho cùng vào lò vi sóng hẹn thời gian 20 giây rồi lật lại và hẹn tiếp thời gian tương tự. Thảo mộc sẽ được sấy khô nhanh chóng.
8. Cho lát táo vào món nướng để giữ được độ ẩm
Các món nướng thường bị khô khi nướng thời gian dài. Mẹo nhỏ là bạn cho vài lát táo vào nướng cùng món ăn để chúng vẫn giữ được độ ẩm lâu dài.
9. Bóc vỏ trứng dễ dàng
Muốn trứng dễ bóc vỏ hơn, bạn hãy cho trứng vào tủ lạnh một lúc trước khi đem đi luộc.
10. Khi trứng khó bóc
Nếu quả trứng của bạn khó bóc thì hãy thêm chút muối vào khi luộc trứng và sau đó dùng một chiếc thìa để bóc trứng như trong hình sẽ nhanh chóng và đơn giản hơn.
11. Ngâm trứng trong giấm trắng trước khi luộc
Để lòng trắng trứng giữ được hình dạng bạn nên ngâm trứng trong giấm trắng vài phút trước khi luộc chúng.
12. Cách để nướng được nhiều thịt xông khói
Hãy xếp các miếng thịt xông khói theo hình như dệt sợi vải để chúng chín đều và cũng không hề dễ rơi ra.
13. Nướng cá trên các lát chanh
Khi nướng cá, bạn cho vài lát chanh lên vỉ nướng để tăng hương vị và tránh bị dính vào vỉ.
14. Cách bóc hàu nhanh
Muốn mở được con hàu mà không cần mất sức, bạn hãy cho chúng vào lò vi sóng và quay khoảng 10-20 giây.
15. Làm mát đồ uống nhanh
Muốn làm mát chai đồ uống nhanh bạn chỉ cần lấy khăn ướt quấn quanh chai nước rồi cho vào tủ lạnh. Tốc độ lành lạnh sẽ được tăng lên rất nhiều.
Không có gì kích thích thị giác hơn là những món ăn ngon được trình bày hấp dẫn. Nhưng ngược lại có những món ăn được...
