2. Cuống bông cải xanh: Nhiều người có thói quen chỉ ăn phần bông cải xanh mà không biết rằng thân cây chứa sulforaphane, một chất chống oxy hóa phytochemical có đặc tính chống viêm, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương DNA, làm bất hoạt chất gây ung thư và ức chế sự hình thành khối u.
Theo Linh Trang (Theo RD) ([Tên nguồn])