Hầu như bao bì thực phẩm nào cũng có ký hiệu này, nhưng đa số chúng ta không biết ý nghĩa

Ký hiệu chữ U trên bao bì thực phẩm được viết hoa bên trong một vòng tròn, hoặc ký hiệu OU (viết tắt của Union of Orthodox) là biểu tượng phổ biến nhất của các sản phẩm đạt chất lượng Kosher. Chất lượng này được xác định dựa trên tiêu chuẩn của: