Yến sào là gì? Tác dụng của yến sào và cách chưng yến sào

Yến sào là tổ yến (giải nghĩa ra là tổ chim yến làm ở trong hang/động). Chúng ta có thể hiểu Yến sào là một loại tổ có thể ăn được làm từ nước bọt của con chim yến.

1. Giới thiệu về yến sào

Yến sào là tổ yến (giải nghĩa ra là tổ chim yến làm ở trong hang/động). Chúng ta có thể hiểu Yến sào là một loại tổ có thể ăn được làm từ nước bọt của con chim yến. Thời trước khi người ta chưa kinh doanh và biết nhiều về yến sào, lúc bấy giờ yến sào chỉ được thu hoạch tại các vách đá cao, trên các đảo yến, vách đá nên số lượng cực kỳ ít. Đó cũng là một lý do để nhắc đến yến sào là nhắc đến một món ăn quý hiếm.

Nước yến sào là sản phẩm được chế biến từ tổ yến kết hợp với những nguyên liệu phụ khác, hiện nay có rất nhiều loại nước yến sào khác khác nhau.

Tuy nhiên đều có các thành phần chính là nước, đường phèn, nấm tuyết, mật ong,… và một phần nhỏ yến sào, có thể có thêm các thành phần khác như chất béo bão hòa, cholesterol, canxi, natri. Nước yến sào được đóng thành hũ hoặc lon, có thể sử dụng được ngay.

Giới thiệu về yến sào

2. Tác dụng tốt của yến sào đối với: người già, trẻ em, phụ nữ mang thai, nam giới, phụ nữ

Yến sào là gì? Tác dụng của yến sào và cách chưng yến sào - 2

3. Cách phân biệt yến sào thật và yến sào giả

Cách phân biệt yến sào thật và yến sào giả

Cách 1: Kiểm tra sơ bộ

Yến thật khi để lâu ở ngoài không khí thì cũng không làm mất độ giòn của yến, cầm lên sẽ cảm thấy yến rất dễ vỡ, không có độ dẻo.

Còn với yến giả do đã được trộn lẫn các phụ gia nên khi để lâu ngoài không khí bạn sẽ thấy yến có độ dẻo, đồng thời rất khó bể và trông khá cứng.

Cách 2: Ngâm nước

Bạn có thể dễ dàng kiểm tra tổ yến thật bằng cách ngâm tổ yến với nước sạch khoảng 30 phút. Khi thấy yến đã nở, thì lúc đó bạn quan sát nếu những sợi yến vẫn giữ được màu sắc như ban đầu, không hề bị đổi màu, đặc biệt ngửi thấy mùi tanh đặc trưng của yến như lòng trắng trứng và hơi mốc nhẹ thì đó hoàn toàn là yến nguyên chất.

Còn đối với yến giả sau khi ngâm 30 phút mà yến lại bị hòa tan cùng nước, đồng thời chuyển sang những màu lạ thường khác và tỏa ra mùi hôi lạ từ các chất phụ gia thì đó chính là yến giả.

Cách 3: Nếm thử

Cách dễ dàng nhất để kiểm tra tổ yến chính là bằng cách nếm thử. Chỉ cần lấy 1 sợi yến nhỏ rồi tiến hành nếm thử, nếu thấy không quá ngọt, đồng thời cảm giác có vị tựa như lòng trắng trứng thì đó chính là yến thật.

Còn khi nếm thử yến giả nếu cảm giác có vị ngọt, thì đây hoàn toàn là dấu hiệu cho thấy bạn đã mua nhầm tổ yến kém chất lượng.

4. Những lưu ý cần phải biết khi dùng yến sào

Yến sào là gì? Tác dụng của yến sào và cách chưng yến sào - 4

- Chưng tổ yến với đường phèn có thể giúp bạn giữ được các chất có trong yến. Nếu bạn muốn dùng chung với các món khác thì nên nấu món đó xong rồi mới trộn yến đã chưng vào.

- Nếu là người có thể trạng bình thường: có thể sử dụng yến sào từ 1- 2 lần/1 tuần. Giúp thể trạng luôn tràn đầy năng lượng, làm việc hiệu quả.

- Nếu là người vừa ốm dậy: dùng tổ yến từ 2-3 lần/1 tuần, giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng, giảm stress.

5. Cách bảo quản tổ yến hiệu quả

Hầu như ai cũng biết yến sào là một trong những sản phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người nhưng không phải ai cũng biết cách bảo quản. Vậy yến sào khô để được bao lâu?

- Yến khô nên được cho vào túi nilong hút chân hoặc hộp đậy nắp kín, bảo quản ở nơi thoáng mát.

- Tổ yến khô để tủ lạnh được bao lâu? Thời gian bảo quản yến trong ngăn đá tủ lạnh có thể lên đến 3 tháng và ngăn mát thì tầm 1 tuần.

- Tuyệt đối không bảo quản yến ở những nơi có độ ẩm, nhiệt độ cao hay có ánh nắng trực tiếp.

6. Yến sào chất lượng dễ dàng tiếp cận hơn với người tiêu dùng

Với lợi ích tuyệt vời từ yến sào, Vương Quốc Yến đặt mục tiêu cung cấp yến sào chất lượng với giá tốt đến đông đảo người dùng Việt hơn trong những năm tới.

Bên cạnh những sản phẩm yến thô truyền thống, Vương Quốc Yến còn cung cấp đa dạng các loại yến nguyên chất như yến sào tinh chế, chân yến, tổ yến baby,… với đa dạng mức giá giúp người tiêu dùng hiện nay dễ dàng tiếp cận được yến nguyên chất hơn.

Bất kì ai cũng có thể được sử dụng yến nguyên chất – đó là phương châm mà Vương Quốc Yến đang hướng đến. Vương Quốc Yến hứa hẹn sẽ là người bạn đồng hành trong con đường bảo vệ sức khỏe của mọi gia đình Việt.

Yến sào là gì? Tác dụng của yến sào và cách chưng yến sào - 5