Tại Việt Nam, ốc sên lâu nay vẫn bị coi là loài động vật chuyên phá hoại cây cối và trở thành nỗi ám ảnh của người nông dân. Thế nhưng ít ai biết rằng, ốc sên là loài có giá trị dinh dưỡng rất cao, giá đắt đỏ.
Ốc sên là loài thân mềm, thuộc họ chân bụng. Khi di chuyển, nó tiết ra chất dính, vẫn thường để lại dấu vết. Mùa ốc sên này từ tháng 7 đến tháng 11 hàng năm