Hàng trăm sinh viên ngành du lịch được nâng cao kỹ năng

Những năm gần đây, ngành du lịch Việt Nam đang có những bước phát triển ấn tượng, nhất là trong phân khúc cao cấp. Tuy nhiên, để chinh phục đối tượng khách hàng này cần một đội ngũ nhân sự chất lượng cao. Hai năm qua, Diageo Việt Nam, với sự đồng hành của Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch, đã khởi xướng và triển khai chương trình "Học tập trọn đời", cung cấp kiến thức và kỹ năng hữu ích cho hàng trăm sinh viên, học viên.

Du lịch Việt Nam: nhu cầu cấp thiết về nguồn nhân lực chất lượng cao

Ngành du lịch Việt Nam đang phục hồi mạnh mẽ, đóng góp tới 49,46% vào tăng trưởng kinh tế năm 2024. Tuy nhiên, việc thiếu hụt nguồn nhân lực chất lượng cao vẫn là một rào cản lớn trên hành trình nâng tầm dịch vụ và đáp ứng kỳ vọng của du khách, đặc biệt ở phân khúc cao cấp. Theo thống kê của Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch, ngành du lịch Việt Nam cần hơn 40.000 lao động mỗi năm, trong khi thị trường hiện tại chỉ đáp ứng khoảng 15.000 – 20.000. Trong số đó, chỉ 9,7% có trình độ đại học trở lên, còn lại chủ yếu là trung cấp và sơ cấp. Đáng chú ý, chỉ 43% lực lượng lao động ngành du lịch – khách sạn đã qua đào tạo bài bản. Điều này mở ra một cơ hội vàng trong việc phát triển lực lượng lao động chất lượng cao, giúp Việt Nam nâng chuẩn dịch vụ, bắt nhịp thị trường quốc tế, và bứt phá trên bản đồ du lịch toàn cầu.

Chia sẻ về những khó khăn mà sinh viên ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn đang đối mặt, Hà Nguyễn Hoàng Ân, sinh viên ngành Quản trị Khách sạn tại Trường Cao đẳng Du lịch Đà Nẵng cho biết: “Chúng em được học khá nhiều về lý thuyết, nhưng lại thiếu cơ hội để thực hành và áp dụng vào môi trường làm việc thực tế. Trong khi đó, ngành dịch vụ lại đòi hỏi rất cao về kỹ năng mềm, sự linh hoạt trong thời gian và phong cách làm việc chuyên nghiệp. Đây là những điều mà nhiều sinh viên như chúng em vẫn còn thiếu tự tin."

Hà Nguyễn Hoàng Ân, sinh viên năm 2 ngành Quản trị Khách sạn tại Trường Cao đẳng Du lịch Đà Nẵng, chia sẻ trong buổi lễ tổng kết chương trình huấn luyện.

Không chỉ gặp khó khăn về kỹ năng mềm, Ân cũng cho rằng các kỹ năng ngoài chính khóa như kỹ năng số, kỹ năng thuyết trình hay làm việc nhóm đều đang là “khoảng trống” lớn với sinh viên ngành dịch vụ: “Chúng em mong muốn được tiếp cận nhiều hơn với môi trường thực tế để trau dồi kỹ năng mềm, kỹ năng tư duy, giao tiếp và cả kỹ năng số vì tất cả đều rất cần thiết.” Ân chia sẻ.

Cùng chung nỗi trăn trở, Trần Hoàng Yến, sinh viên năm 2 ngành Du lịch tại Trường Cao đẳng Du lịch Đà Nẵng, bày tỏ mối lo lớn nhất của nhiều bạn trẻ hiện nay là khoảng cách giữa chương trình học và nhu cầu thực tế của doanh nghiệp: "Trong bối cảnh ngành du lịch đang ngày càng phát triển, chúng em đối mặt với nỗi lo lắng thường trực liệu chương trình học đã đủ sát với yêu cầu thực tế."

Trần Hoàng Yến, sinh viên năm 2 ngành Du lịch, trường Cao đẳng Du lịch Đà Nẵng

Diageo Việt Nam: Không ngừng nỗ lực bồi dưỡng nguồn nhân lực du lịch chất lượng cao

Chung tay cùng Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch, Diageo Việt Nam đã triển khai chương trình huấn luyện “Học tập trọn đời” (Learning for life) tại Đà Nẵng, phối hợp cùng Kenan Foundation Asia và Trường Cao đẳng Du lịch Đà Nẵng. Trong 2 năm triển khai (2024 – 2025), chương trình đã hỗ trợ hàng trăm sinh viên ngành nhà hàng, khách sạn tại khu vực miền Trung, nơi ngành nhà hàng, khách sạn đang trên đà phát triển mạnh mẽ. Đây là một phần trong sáng kiến toàn cầu của Diageo nhằm trang bị kỹ năng thực tiễn và nâng cao khả năng tiếp cận việc làm trong ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn.

Diageo Việt Nam, phối hợp cùng trường Cao đẳng Du lịch Đà Nẵng, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch cùng đối tác đào tạo, đã đánh dấu hành trình hai năm triển khai chương trình huấn luyện “Học tập trọn đời” tại Đà Nẵng

Tính đến nay, các chương trình của Diageo đã hỗ trợ hơn 98.000 người trên toàn thế giới. Riêng năm 2024, chương trình “Học tập trọn đời” đã tiếp cận hơn 36.000 người tại 36 quốc gia và vùng lãnh thổ, với hơn 50% học viên là nữ – thể hiện cam kết mạnh mẽ của Diageo trong việc thúc đẩy bình đẳng giới và phát triển toàn diện. Riêng tại Việt Nam, trong năm 2025, chương trình đã đào tạo 25 giảng viên và hơn 420 sinh viên, trong đó hơn 60% học viên nữ. Theo khảo sát, hầu hết học viên nhận thấy nội dung đào tạo hấp dẫn và sáng tạo, 95% thấy khoá học bổ ích và giúp họ tự tin hơn trong việc tìm kiếm cơ hội việc làm. 

Khác với hình thức đào tạo lý thuyết truyền thống, các chương trình này được xây dựng với nội dung mang tính ứng dụng cao, do chính các chuyên gia trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn trực tiếp soạn thảo và giảng dạy bao gồm: kiến thức pha chế cơ bản, kỹ năng phục vụ và tư vấn thực đơn, giao tiếp hiệu quả, làm việc nhóm, quản lý thời gian và xây dựng thương hiệu cá nhân.

Các lớp học kỹ năng thuộc Chương trình "Học tập trọn đời"

Ông Nguyễn Duy Quang, Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Du lịch Đà Nẵng, nhấn mạnh: “Dự án đã trang bị cho sinh viên 4 kỹ năng thiết yếu: Kỹ năng số, Kỹ năng thế kỷ 21, Kỹ năng sẵn sàng cho công việc và Kỹ năng làm việc tại quầy Bar, giúp các em tự tin hội nhập. Đặc biệt, đội ngũ giảng viên không chỉ đào tạo mà còn trở thành những đào tạo viên nòng cốt, tiếp cận phương pháp giảng dạy hiện đại. Là đơn vị triển khai dự án, chúng tôi tự hào khi chứng kiến sự chuyển mình mạnh mẽ của sinh viên và giảng viên. Dự án không chỉ trang bị kỹ năng hiện đại mà còn kết nối giáo dục với thực tiễn ngành Du lịch-Khách sạn. Đây là bước chuyển mình quan trọng để Trường kết nối chặt chẽ giữa lý thuyết và thực tiễn, trở thành trung tâm đào tạo chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu hội nhập. Chúng tôi cam kết tiếp tục đồng hành, lan tỏa tinh thần học tập suốt đời đến cộng đồng từ dự án này.”

Chia sẻ về những thay đổi tích cực của bản thân sau 2 năm tham gia dự án, sinh viên Hà Nguyễn Hoàng Ân cho biết: "Đây là lần đầu tiên em có cơ hội trải nghiệm một chương trình đào tạo gần gũi với thực tế đến vậy. Những buổi học sát với thực tế, như lớp kỹ năng làm việc tại quầy bar, đã giúp em áp dụng ngay vào công việc.”

Lớp kỹ năng bartender thuộc Chương trình "Học tập trọn đời"

Những phản hồi tích cực từ học viên cũng chính là lý do Trường Cao đẳng Du lịch Đà Nẵng quyết định tích hợp giáo trình của Học tập trọn đời vào chương trình đào tạo chính quy. Đây được xem là bước tiến quan trọng trong việc lan tỏa mô hình huấn luyện thực tiễn đến các thế hệ sinh viên tương lai.

Tiếp nối thành công tại Đà Nẵng, ông Nguyễn Anh Thi, Tổng Giám đốc Diageo Việt Nam, cho biết doanh nghiệp sẽ mở rộng chương trình đến Nha Trang, Khánh Hòa trong năm 2026. Đây là minh chứng cho cam kết dài hạn của Diageo trong việc xây dựng lực lượng lao động chất lượng cao, góp phần vào sự phát triển bền vững và hội nhập của ngành du lịch Việt Nam.