Lịch vạn niên
10 lợi ích chứng minh khoai lang tốt cho sức khỏe phái mạnh
Khoai lang: Loại rau củ nhỏ bé này chứa đầy những lợi ích sức khỏe và cũng vô cùng thơm ngon.
1. Khoai lang chứa nhiều vitamin quan trọng
Khoai lang có lẽ được biết đến nhiều nhất nhờ hàm lượng vitamin A (thực chất là beta-carotene, một sắc tố thực vật mang lại cho khoai lang màu cam và cơ thể chúng ta chuyển đổi thành vitamin A khi chúng ta ăn chúng). Tuy nhiên, chúng cũng là nguồn cung cấp vitamin C và vitamin B6 dồi dào. Trên thực tế, chỉ một củ khoai lang nướng cỡ vừa cung cấp cho bạn hơn 100% giá trị vitamin A hàng ngày, 25% giá trị vitamin C hàng ngày và 19% giá trị vitamin B6 hàng ngày.
2. Khoai lang cung cấp khoáng chất thiết yếu
Khoáng chất cũng cần thiết như vitamin. Cũng loại khoai lang cỡ trung bình đó cung cấp 25% giá trị mangan hàng ngày, 20% giá trị đồng hàng ngày và 12% giá trị kali hàng ngày. Nhận đủ mangan rất quan trọng để tăng cường sức khỏe của xương, sản xuất hormone giới tính và điều chỉnh lượng đường trong máu; đồng giúp cơ thể chúng ta thực hiện nhiều chức năng khác nhau, chẳng hạn như tạo ra các tế bào hồng cầu và kali cần thiết để điều chỉnh cân bằng chất lỏng, co cơ và duy trì chức năng thần kinh khỏe mạnh.
3. Khoai lang có carbs phức tạp
Bất chấp sự phổ biến của chế độ ăn kiêng cực kỳ ít carb, cơ thể chúng ta cần đủ lượng carbohydrate để tồn tại vì chúng là nguồn năng lượng số một của chúng ta. Tuy nhiên, mặc dù cuối cùng tất cả chúng đều được phân hủy thành glucose, nhưng không phải tất cả các loại carbs đều được tạo ra như nhau khi nói đến tác dụng của chúng đối với lượng đường trong máu.
Khoai lang có một thứ gọi là carbohydrate phức tạp, có nghĩa là chúng mất nhiều thời gian hơn để cơ thể bạn phân hủy, dẫn đến lượng đường trong máu ít tăng đột biến và năng lượng bền vững hơn. Đó là so với carbohydrate đơn giản , như đường được sử dụng để làm những thứ như kẹo, bánh ngọt và đồ uống có đường, được tiêu hóa rất nhanh và cung cấp năng lượng nhanh nhưng tồn tại trong thời gian ngắn.
4. Khoai lang tốt cho sức khỏe đường ruột
Khoai lang cũng là một nguồn chất xơ dồi dào, có liên quan đến nhiều lợi ích, từ tăng cường sức khỏe tim mạch đến giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và một số loại ung thư. Bất chấp những lợi ích ấn tượng đó, đáng kinh ngạc là 9 trên 10 người trong số chúng ta vẫn chưa nhận đủ. Đó là thứ khá sốc.
Tuy nhiên, hãy nói cụ thể về chất xơ trong khoai lang đối với sức khỏe đường ruột. Một củ khoai lang không chỉ cung cấp cho bạn bốn gam chất xơ (14% nhu cầu bạn cần trong một ngày dựa trên giá trị hàng ngày), mà còn cung cấp cho bạn cả hai loại chất xơ , không hòa tan và hòa tan.
Chất xơ không hòa tan thúc đẩy nhu động ruột (một cách khác để nói rằng nó có thể giúp bạn không bị táo bón). Ngược lại, chất xơ hòa tan trở thành nhiên liệu cho vi khuẩn tốt trong ruột của bạn, còn được gọi là hệ vi sinh vật đường ruột của bạn. Nghiên cứu cho thấy một hệ vi sinh vật khỏe mạnh có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, ít viêm nhiễm hơn và nhiều lợi ích khác, và không bao giờ là quá muộn để bắt đầu cải thiện hệ vi sinh vật đó. Một nghiên cứu gần đây cho thấy chỉ cần hai tuần thực hiện chế độ ăn nhiều chất xơ là đủ để thấy những thay đổi.
5. Khoai lang có thể giúp bảo vệ thị lực của bạn
Khoai lang màu cam là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất chứa beta-carotene mà bạn có thể tìm thấy. Beta-caroten, sắc tố thực vật mà cơ thể chúng ta chuyển đổi thành vitamin A, giúp ngăn ngừa khô mắt và giúp bạn nhìn rõ trong bóng tối. Cùng với các caroten khác, nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa để bảo vệ các tế bào mắt khỏi tác hại của các gốc tự do và viêm nhiễm. Beta-caroten hòa tan trong chất béo, vì vậy nó được hấp thụ tốt nhất khi ăn cùng với chất béo, như bơ, dầu ô liu hoặc quả bơ.
6. Khoai lang có thể cải thiện chức năng não
Chất chống oxy hóa được cho là giúp ngăn ngừa sự suy giảm chức năng não liên quan đến tuổi tác và nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer và chứng mất trí, và khoai lang có nhiều loại khác nhau, bao gồm cả carotenoid và anthocyanin. Carotenoid như loại được tìm thấy trong khoai lang màu cam đã được chứng minh là làm chậm quá trình suy giảm nhận thức (vì vậy chúng có thể giúp bạn nhớ mọi thứ sắc nét hơn, lâu hơn), trong khi anthocyanin trong khoai lang tím đã được tìm thấy (trong các nghiên cứu trên động vật) để cải thiện trí nhớ và học tập.
7. Khoai lang có thể giúp cơ thể bạn chống lại các gốc tự do
Chất chống oxy hóa như chất có trong khoai lang cũng giúp bạn chống lại các gốc tự do — những phân tử không ổn định mà cơ thể chúng ta tạo ra để phản ứng với những thứ như khói thuốc lá, ô nhiễm không khí, tia UV và thậm chí cả việc tập thể dục có thể làm hỏng DNA và màng tế bào của chúng ta. Vì các gốc tự do là không thể tránh khỏi, điều quan trọng là phải bổ sung chất chống oxy hóa từ chế độ ăn uống của bạn, vì bản chất của chúng là chất chống oxy hóa, chống lại hoặc vô hiệu hóa các gốc tự do để ngăn chúng gây ra tác hại này. Điều đó nói rằng, quá liều chất chống oxy hóa thực sự có thể gây hại , vì vậy tốt nhất bạn nên bổ sung chúng từ chế độ ăn uống đa dạng hơn là bổ sung chất chống oxy hóa.
8. Khoai lang giúp da và tóc khỏe mạnh
Hãy nhớ khoai lang cung cấp nhiều vitamin C như thế nào? Vitamin C rất cần thiết để cơ thể chúng ta tạo ra collagen, một loại protein có trong da và tóc (cũng như trong cơ, gân, dây chằng và xương) giúp chúng trông khỏe mạnh. Mặc dù quá trình sản xuất collagen của cơ thể giảm một cách tự nhiên khi chúng ta già đi, nhưng việc cung cấp đủ vitamin C là rất quan trọng để duy trì sản xuất nhiều nhất có thể. Vitamin A chúng ta nhận được từ khoai lang cũng có thể có lợi cho da và tóc, chẳng hạn như giữ cho cả hai không bị khô.
9. Khoai lang có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn
Vitamin C cũng rất quan trọng để giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động ở trạng thái tốt nhất vì nó kích thích sản xuất bạch cầu (các tế bào chống nhiễm trùng của cơ thể chúng ta). Nếu bạn nhớ, một củ khoai lang có thể cung cấp cho bạn 25% giá trị khuyến nghị hàng ngày. Mặc dù nó có thể không giúp bạn khỏi bị cảm lạnh, nhưng nghiên cứu cho thấy nó có thể rút ngắn thời gian một chút (và khi chúng ta cảm thấy khó chịu, chúng ta sẽ nhận bất kỳ sự trợ giúp nào có thể). Vitamin C bổ sung không được lưu trữ tốt trong cơ thể, vì vậy chúng ta cần bổ sung nó từ chế độ ăn uống (hoặc chất bổ sung) hàng ngày.
10. Khoai lang có thể giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh
Mặc dù có khả năng bạn được khuyên nên tránh xa các loại rau giàu tinh bột, nhưng nếu bạn đang muốn giảm cân, khoai lang (và các loại rau giàu tinh bột khác như đậu Hà Lan, bí và ngô) hoàn toàn có thể là một phần của chế độ ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. chế độ ăn uống tròn trịa để giảm hoặc duy trì cân nặng. Khoai lang khá no nhờ chứa carbohydrate phức hợp và chất xơ, mang lại cho bạn năng lượng bền vững và cảm giác hài lòng lâu dài.
Chúng cũng đậm đặc chất dinh dưỡng, có nghĩa là tỷ lệ chất dinh dưỡng trên calo của chúng là tốt. Khoai lang là loại thực phẩm đặc biệt, dù vô cùng giàu chất dinh dưỡng nhưng tương đối ít calo (khoảng 100 calo cho mỗi củ khoai lang nướng cỡ trung bình).
Nguồn: [Link nguồn]
Người đàn ông này sở hữu vẻ đẹp như chàng hoàng tử điển trai trong những truyện cổ tích thường mô tả.
