Lịch vạn niên
Pháp không chỉ có nền bóng đá số 1 thế giới, ẩm thực nước này cũng vô cùng hấp dẫn
Đồ ăn Pháp nổi tiếng trên toàn thế giới vì sự tinh tế và hương vị tuyệt ngon của nó.
1. Soupe à I’oignin
Đây là một món súp truyền thống của Pháp làm từ hành tây và thịt bò, thường được phục vụ với bánh mì nướng và pho mát tan chảy bên trên. Từ thời La Mã, đây là món ăn truyền thống của những người nông dân Pháp. Hương vị độc đáo của món súp đến từ quá trình nấu hành tây theo cách đặc biệt, thường được thêm rượu mạnh hoặc rượu sherry trong quá trình nấu chậm. Nhiều người đến Pháp khi thử món ăn này đều cảm thấy rất yêu thích, món súp được đặc trưng bởi một ít tỏi và sốt mayonnaise nghệ tây được đặt bên trên.
2. Gà om rượu vang
Món ăn tinh túy của Pháp này được sáng tạo bởi đầu bếp nổi tiếng Julia Child, trở thành một trong những món ăn đặc trưng của bà. Gà om rượu vang có cả nấm, thịt lợn muối hoặc thịt xông khói (mỡ lợn), nấm, hành, tỏi, và đôi khi có cả một giọt rượu mạnh. Công thức này sẽ được điều chỉnh hợp lý với khẩu vị của người dân từng vùng địa phương ở Pháp.
3. Cassoulet
Cassoulet là một món thịt hầm với đậu trắng cực hấp dẫn. Món ăn thường sử dụng thịt lợn hoặc vịt, có thể bao gồm xúc xích, ngỗng, thịt cừu hoặc bất cứ thứ gì khác mà đầu bếp có xung quanh. Món ăn này có nguồn gốc từ miền nam nước Pháp và phổ biến ở Toulouse, Carcassonne và Castelnaudary. Tên của món ăn bắt nguồn từ cái nồi ( xoong ) chuyên được cùng để nấu món ăn này.
4. Bœuf bourguignon
Không có món ăn nào mang phong cách Pháp điển hình hơn bœuf bourguignon. Món ăn đến từ Burgundy ở miền đông nước Pháp. Bœuf bourguignon về cơ bản là một món hầm được làm từ thịt bò om trong rượu vang đỏ, nước dùng thịt bò và các loại rau gia vị bao gồm hành tây và nấm. Ban đầu là một món ăn của nông dân, nhưng hiện nay nó đã được đưa vào thực đơn của nhiều nhà hàng nổi tiếng thế giới. Tháng 8 hằng năm ở Burgundy, người dân sẽ tổ chức lễ kỷ niệm món ăn này cùng với âm nhạc và rượu vang.
5. Flamiche
Flamiche có nghĩa là 'bánh' trong tiếng Hà Lan và món ăn này có nguồn gốc từ miền bắc nước Pháp, gần biên giới với Bỉ. Nó có lớp vỏ bánh phồng phủ đầy pho mát và rau và trông giống như một chiếc bánh trứng. Nhân truyền thống là tỏi tây và kem. Loại bánh này có nhiều biến thể khác nhau. Chúng còn có một phiên bản flamiche giống như bánh pizza, không có lớp vỏ trên cùng.
6. Confit de canard
Confit de canard là một món vịt ngon của Pháp. Thịt được chế biến đặc biệt bằng cách sử dụng quy trình bảo quản cổ xưa và nấu chậm (confit). Thịt vịt sẽ được ướp với muối, tỏi và cỏ xạ hương trong khoảng 36 giờ, sau đó nấu chín chậm trong chất ở nhiệt độ thấp. Đây là một thay thế lành mạnh hơn để chiên. Nó thường được phục vụ với khoai tây nướng và tỏi ở bên cạnh. Ngày nay món ăn này phổ biến khắp nước Pháp, bạn sẽ tìm thấy những biến thể ngon nhất ở vùng Gascony.
6. Salade Niçoise
Salade Niçoise là món salad đặc trưng của Pháp từ vùng Provence. Thường được ăn như một món ăn phụ, nó cũng có thể là một bữa ăn nhẹ. Món salad là sự kết hợp của rau diếp, cà chua tươi, trứng luộc, cá ngừ (đóng hộp hoặc tươi), đậu xanh, ô liu Nicoise Cailletier và cá cơm. Tuy nhiên, có rất nhiều biến thể khác nhau để lựa chọn. Vì vậy, nếu bạn đang loay hoay nghĩ ra thực đơn lý tưởng cho mùa hè, tại sao không cân nhắc Salade Niçoise?
7. Tarte tatin
Theo truyền thuyết ẩm thực, Tarte Tatin ra đời từ một sai lầm. Năm 1898, chủ khách sạn Stephanie Tatin đang làm một chiếc bánh táo truyền thống thì vô tình để táo nấu trong đường và bơ quá lâu. Vội vàng giải cứu món tráng miệng, cô ấy đặt đế bánh ngọt lên trên trái cây đang cháy và cho vào lò nướng. Kết quả là món ăn này đã trở thành món ăn đặc trưng của khách sạn. Và đến ngày nay nó vẫn là món bánh được rất nhiều người yêu thích.
Nguồn: [Link nguồn]
Đan Mạch là đất nước nổi tiếng với nhiều món ăn ngon níu chân bao khách du lịch khi ghé thăm.
