Loại củ dân dã dễ bị coi thường lại là 'vị thuốc trong bếp', giúp ổn định đường huyết, kiểm soát tiểu đường hiệu quả

Không cần đến những loại thuốc đắt đỏ hay thực phẩm ngoại nhập, có một loại củ dân dã, quen thuộc trong bữa ăn người Việt lại được nhiều chuyên gia đánh giá cao về khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết – đó chính là củ cải trắng.

Loại củ dân dã giúp ổn định đường huyết, kiểm soát tiểu đường hiệu quả

Củ cải trắng chứa ít tinh bột nhưng lại giàu chất xơ hòa tan và các hợp chất thực vật có khả năng làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu. Ngoài ra, loại củ này còn giúp cải thiện chức năng gan, hỗ trợ đào thải độc tố – một yếu tố rất quan trọng trong việc cân bằng chuyển hóa cho người mắc tiểu đường.

Với vị ngọt nhẹ, thanh mát và dễ chế biến, củ cải trắng có thể trở thành nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn hỗ trợ sức khỏe

Củ cải luộc chấm nước tương: Một món đơn giản, dễ làm nhưng giữ nguyên hương vị tự nhiên và chất dinh dưỡng.

Canh củ cải hầm xương: Món canh thanh mát, tốt cho người cần ăn nhạt và hạn chế chất béo.

Củ cải hấp gừng: Gừng giúp tăng tuần hoàn máu, kết hợp với củ cải sẽ tăng hiệu quả ổn định đường huyết.

Củ cải ngâm mắm nhạt: Có thể dùng như món ăn kèm chống ngán trong bữa cơm, lại hỗ trợ tiêu hóa tốt.

Salad củ cải trộn dầu ô liu và giấm táo: Vừa ngon miệng, vừa thích hợp với người cần kiểm soát lượng đường.

Loại quả quen thuộc của người Việt, giúp ổn định đường huyết và giảm cân, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ

Cà tím thích hợp với người bệnh tiểu đường bởi đây là loại quả giàu chất xơ, tốt cho việc kiểm soát đường huyết, phòng ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường.

Bấm xem >>