Tin tức bóng đá, thể thao, giải trí | Đọc báo tin tức 24h mới nhất

Làm cơm gà Hội An thơm ngon đúng kiểu

Thứ Sáu, ngày 28/12/2012 11:06 AM (GMT+7)

Đảm bảo bạn và gia đình sẽ rất thích món ăn ngon miệng này.

Chia sẻ trên Fanpage Chia sẻ bài viết này trên trên Facebook Chia sẻ bài viết này trên trên G+

Nguyên liệu:

- 1 con gà mái tơ
- 1 củ hành tây
- 500g gạo
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- 1 thìa cà phê tiêu bột
- 1 quả chanh
- Rau răm, dưa chuột
- Gia vị, chanh ớt, nước tương, tương ớt Hội An

Làm cơm gà Hội An thơm ngon đúng kiểu - 1

Cách làm:

Luộc gà:

Làm cơm gà Hội An thơm ngon đúng kiểu - 2

Gà làm sạch. Cho gà vào luộc từ khi nước lạnh.

Làm cơm gà Hội An thơm ngon đúng kiểu - 3
 
Khi nước sôi, các bạn chuyển chế độ lửa nhỏ nhất, đậy vung trong vòng 10 phút sau đó tắt bếp để om thêm 5 phút là gà chín.

Làm cơm gà Hội An thơm ngon đúng kiểu - 4

Gà chín vớt ra thả ngay vào âu nước lạnh. Cách làm này sẽ làm cho da gà căng, miếng thịt gà chắc.

Nấu cơm:

Làm cơm gà Hội An thơm ngon đúng kiểu - 5

Gạo vo sạch, để ráo.

Làm cơm gà Hội An thơm ngon đúng kiểu - 6
 
Cho 1 chút xíu dầu vào chảo, trút gạo vào đảo khô.

Làm cơm gà Hội An thơm ngon đúng kiểu - 7

Dùng chính nước luộc gà, thêm bột nghệ vào để nấu cơm bằng phần gạo đã đảo khô.

Nguyên liệu phụ:

Làm cơm gà Hội An thơm ngon đúng kiểu - 8

Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.

Làm cơm gà Hội An thơm ngon đúng kiểu - 9

Cho hành tây vào ngâm trong bát nước có pha giấm trong vòng 30 phút cho bớt hăng.
Dưa chuột thái mỏng, rau răm rửa sạch, vẩy ráo.

Làm cơm gà Hội An thơm ngon đúng kiểu - 10
 
Gà đã nguội, lọc bỏ phần xương, còn phần thịt bạn xé nhỏ.

Làm cơm gà Hội An thơm ngon đúng kiểu - 11
 
Nêm gia vị và hạt tiêu vừa miệng, trộn đều với gà cho ngấm. Tiếp đó bạn cho nước cốt chanh, trộn đều.

Làm cơm gà Hội An thơm ngon đúng kiểu - 12
 
Cuối cùng, cho hành tây vào bóp đều cho tinh dầu ở hành tây ngấm đều vào gà.

Làm cơm gà Hội An thơm ngon đúng kiểu - 13

Xới cơm ra đĩa, cho gà lên trên, dọn cùng với dưa chuột, rau răm và nước tương có pha tương ớt Hội An.

Làm cơm gà Hội An thơm ngon đúng kiểu - 14

Với cách ăn gà luộc thông thường nhà mình thường khó lòng ăn hết một con gà, nhưng với cách làm này vừa tiện cho cả nhà không phải gỡ xương lại vừa ngon miệng nữa. Bạn hãy thử làm món này để đổi món cho cả gia đình nhé!

Theo Hương Nghiêm (aFamily - TTVN)
Chia sẻ trên Fanpage Chia sẻ bài viết này trên trên Facebook Chia sẻ bài viết này trên trên G+
Dành riêng cho phái đẹp
Tin cùng chuyên mục Tin tức Ẩm thực
Về trang chủ 24h Về đầu trang