Hóa ra dừa khô ăn chè lại không hề khó làm nhờ công thức này

Thứ Ba, ngày 09/10/2018 16:00 PM (GMT+7)

Khi ăn hoa quả dầm hay ăn một ly chè được rắc chút dừa khô lên trên thì ngon thôi rồi. Cách làm dừa khô cực kỳ đơn giản, chỉ cần tranh thủ một chút thời gian bạn sẽ làm được món dừa khô để thưởng thức.

Hóa ra dừa khô ăn chè lại không hề khó làm nhờ công thức này - 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 200gram cùi dừa già

- 50gram đường vàng

- 60gr đường nâu

- 1 chút vani.

Hóa ra dừa khô ăn chè lại không hề khó làm nhờ công thức này - 2

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Dừa nên chọn loại già sau đó tách khỏi lớp vỏ cứng, gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài rồi rửa sạch. Tiếp theo bạn dùng nạo để nạo dừa thành sợi ngắn cỡ 2-3 đốt ngón tay là vừa. Rửa sạch dừa với nước lạnh tới khi thấy nước trong là được, để ráo nước.

Hóa ra dừa khô ăn chè lại không hề khó làm nhờ công thức này - 3

- Bước 2: Cho dừa vào âu cùng với đường vàng, đường nâu sau đó trộn đều và ướp khoảng 6-7 tiếng cho dừa ngấm đường, trong thời gian ướp dừa thi thoảng trộn đều để dừa ngấm đều nước đường.

Hóa ra dừa khô ăn chè lại không hề khó làm nhờ công thức này - 4

- Bước 3: Cho dừa và nước đường vào chảo, bật bếp nấu cho nước đường sôi lên thì để lửa trung bình. Thỉnh thoảng bạn đảo đều và xào cho tới khi nước đường keo lại, cho thêm vani rồi tiếp tục xào để dừa khô ráo hoàn toàn là tắt bếp.

Hóa ra dừa khô ăn chè lại không hề khó làm nhờ công thức này - 5

- Bước 4: Bật lò nướng 150 độ C trước 5 phút cho lò nóng lên, tiếp theo bạn đổ dừa vừa xào khô ra khay nướng, dàn đều sau đó cho khay dừa vào lò nướng sấy khoảng 30 phút là dừa khô giòn, trong quá trình sấy cứ 10 phút bạn đảo đều dừa để dừa được giòn đều.

Hóa ra dừa khô ăn chè lại không hề khó làm nhờ công thức này - 6

Dừa đã sấy khô giòn thì lấy ra khỏi lò, để cho nguội hẳn mới đem cất trong hộp kín, bảo quản nơi thoáng mát. Món dừa khô có thể ăn kèm với các loại chè, tào phớ hay sữa chua hoặc có thể ăn trực tiếp đều rất hấp dẫn.

Hóa ra dừa khô ăn chè lại không hề khó làm nhờ công thức này - 7

Chè dừa non thạch lá dứa thơm lừng, thanh mát giải nhiệt

Món chè xen lẫn sự thanh mát, thơm dịu của mùi lá dứa và vị béo ngậy của nước cốt dừa. Cắn một miếng dừa non giòn...

Theo Giang Giang (Dân Việt)

sự kiện Món ăn giải nhiệt mùa hè