Gà hấp nấm thơm lừng bổ dưỡng

Thứ Ba, ngày 15/01/2013 11:00 AM (GMT+7)

Món ăn vừa cân bằng hệ tiêu hóa, vừa bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà.

Những ngày cuối năm, là khoảng thời gian thích hợp để bạn thưởng thức một món ăn nóng với gà và các loại nấm, vừa để cân bằng hệ tiêu hóa, vừa bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà.

Nguyên liệu:

3 chiếc đùi gà, 10g nấm đông cô, vài chiếc mộc nhĩ, 10g gừng thái sợi, 1 cọng hành lá

Nước chấm: 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, muối, 2 muỗng cà phê bột bắp, 4 muỗng canh nước.

Gà hấp nấm thơm lừng bổ dưỡng - 1

Cách làm:

Gà hấp nấm thơm lừng bổ dưỡng - 2

Nấm đông cô và mộc nhĩ ngâm nước lạnh và rửa sạch.

Gà hấp nấm thơm lừng bổ dưỡng - 3

Lấy một cái bát sạch, cho rượu, nước tương và dầu hào vào cùng đường, muối.

Gà hấp nấm thơm lừng bổ dưỡng - 4

Thêm bột ngô và nước, trộn đều rồi để riêng.

Gà hấp nấm thơm lừng bổ dưỡng - 5

Gà thái miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào tô, thêm gừng.

Gà hấp nấm thơm lừng bổ dưỡng - 6

Đổ nước ướp bạn có được ở bước 2 vào, ướp trong khoảng 15 phút.

Gà hấp nấm thơm lừng bổ dưỡng - 7

Cho nấm và mộc nhĩ vào chung với gà đã ướp rồi sau đó cho vào nồi hấp khoảng 15 phút là có thể dùng được rồi.

Gà hấp nấm thơm lừng bổ dưỡng - 8

Một “bí mật” nhỏ là bạn có thể thay thịt gà bằng thịt heo cũng được nhé, chỉ cần điều chỉnh thời gian ướp ngắn lại là được. Trang trí bằng vài cọng hành lá, trước khi ăn rắc thêm vài hạt mè trắng rang sẽ tạo hương vị thơm ngon hơn cho món ăn đấy!

Gà hấp nấm thơm lừng bổ dưỡng - 9

Theo Vy Trân, ảnh: BSC (ttvn.vn)