Canh ớt chuông nhồi thịt rất lạ miệng

Thứ Ba, ngày 05/02/2013 11:00 AM (GMT+7)

Món canh ớt lạ miệng với trái ớt chuông giòn the the nhẹ ngon miệng và đủ chất.

Nguyên liệu:

- 3 trái ớt chuông xanh
- 100g thịt nạc xay
- 1 khúc cà rốt
- 1/4 củ hành tây
- 2 - 3 tai nấm mèo
- 2 tép tỏi
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm

Canh ớt chuông nhồi thịt rất lạ miệng - 1

Cách làm:

Canh ớt chuông nhồi thịt rất lạ miệng - 2

Nấm mèo ngâm nước ấm, rửa sạch, để ráo nước. Cắt nhuyễn cùng với cà rốt và hành tây.

Canh ớt chuông nhồi thịt rất lạ miệng - 3
 
Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ phần đầu nhưng giữ lại làm nắp. Bỏ hột ớt.

Canh ớt chuông nhồi thịt rất lạ miệng - 4
 
Cho thịt xay vào tô, trộn đều với nấm mèo, cà rốt, hành tây. Nêm gia vị tiêu, muối, hạt nêm và chút tỏi xay. Dùng tay bóp cho thịt được dẻo.

Canh ớt chuông nhồi thịt rất lạ miệng - 5
 
Dồn thịt vào ruột ớt, dùng tay nén cho chặt để thịt không bị lỏng, sẽ dễ rơi ra khi nấu.

Canh ớt chuông nhồi thịt rất lạ miệng - 6
 
Làm nóng nồi với chút dầu ăn, cho hành và tỏi vào xào thơm, thêm lượng nước vừa đủ dùng.

Canh ớt chuông nhồi thịt rất lạ miệng - 7

Khi nước đã sôi, bạn cho từng trái ớt vào, nấu khoảng 10 phút - cho đến khi ớt và phần thịt bên trong chín, nêm nếm lại khẩu vị cho vừa miệng, tắt bếp.

Canh ớt chuông nhồi thịt rất lạ miệng - 8

Múc ra tô và dùng nóng.

Canh ớt chuông nhồi thịt rất lạ miệng - 9

Bạn đã có thể biết đến rất nhiều món với ớt chuông như ớt chuông nhồi phô mai, nhồi thịt nướng; ớt chuông xào hoặc ớt chuông dùng làm salad cũng rất ngon; tuy nhiên canh ớt chuông thì chắc hẳn bạn chưa từng biết đến! Món canh ớt lạ miệng với từng trái ớt chuông giòn the the nhẹ với phần nhân bên trong là thịt và rau củ cho bạn một tô canh đẹp mắt, ngon miệng và đủ chất.

Canh ớt chuông nhồi thịt rất lạ miệng - 10

Theo Ngân Ngân (aFamily - TTVN)