Tin tức bóng đá, thể thao, giải trí | Đọc báo tin tức 24h online mới nhất

Cá nướng riềng sả - cả nhà khen ngon

Thứ Hai, ngày 25/06/2012 02:28 AM (GMT+7)

Cá nướng riềng sả là một trong những món cá được nhiều người lựa chọn khi đến nhà hàng, món cá ngọt thịt và thơm đậm đà là món ăn hấp dẫn mà cả nhà bạn sẽ yêu thích đấy!

Nguyên liệu:

- 1con cá quả (cá lóc) khoảng 1kg
- 4 củ sả
- 1 nhánh riềng
- ½ thìa cà phê bột nghệ
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa cà phê gia vị
- 2 thìa canh dầu ăn

Cá nướng riềng sả - cả nhà khen ngon - 1

Cách làm:

Cá nướng riềng sả - cả nhà khen ngon - 2

Cá quả làm sạch, khía chéo trên mình cá.

Cá nướng riềng sả - cả nhà khen ngon - 3

Sả và riềng thái mỏng rồi giã nát.

Cá nướng riềng sả - cả nhà khen ngon - 4

Cho sả, riềng, gia vị, hạt tiêu, bột nghệ và dầu ăn vào bát, trộn đều.

Cá nướng riềng sả - cả nhà khen ngon - 5

Dùng hỗn hợp này để phết lên mình cá, ướp cá khoảng 10 phút.

Cá nướng riềng sả - cả nhà khen ngon - 6

Để món cá nướng được ngon, không bị ướt hay đọng nước làm tanh cá bạn nên sử dụng đá nướng.

Cá nướng riềng sả - cả nhà khen ngon - 7

Đổ đá nướng vào khay đặt ở rãnh dưới cùng của lò nướng. Làm nóng lò ở nhiệt độ 250ºC trước 10 phút. Đặt vỉ cá lên rãnh giữa của lò, nướng khoảng 20 phút hoặc đến khi cá chín tùy nhiệt độ từng lò.

Khi sử dụng đá loại này, toàn bộ nước tiết ra trong quá trình nướng sẽ được đá hấp thụ khiến quá trình nướng của bạn không bị khói, món cá chắc thịt, rất thơm chứ không bị tanh.

Khi ăn bạn có thể chuẩn bị thêm bún, dứa, chuối xanh, cà rốt, rau thì là, rau diếp cá, rau răm rồi dùng bánh tráng cuốn lại chấm với nước mắm tỏi chua ngọt.

Cá nướng riềng sả - cả nhà khen ngon - 8

Cá chín lấy ra dùng nóng hay nguội đều ngon. Điểm đặc biệt của cách nướng này dù bạn thưởng thức khi cá nguội cũng vẫn thơm chứ không bị tanh.

Cá nướng riềng sả là một trong những món cá được nhiều người lựa chọn khi đến nhà hàng, món cá ngọt thịt và thơm đậm đà sẽ là món ăn hấp dẫn mà bạn có thể làm để đãi cả nhà. Cách làm cực kỳ đơn giản, bạn hãy thử tự làm món này tại nhà nhé!

Theo Hương Nghiêm (Afamily - MaskOnline)
Dành riêng cho phái đẹp
Tin cùng chuyên mục Tin tức Ẩm thực
Về trang chủ 24h Về đầu trang