Cả nhà xuýt xoa với món sườn sốt dứa chua ngọt vừa thơm vừa mềm

Thứ Ba, ngày 26/06/2018 03:00 AM (GMT+7)

Miếng sườn thấm đẫm gia vị, mềm ngon hòa quyện với hương vị chua ngọt của dứa khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cả nhà xuýt xoa với món sườn sốt dứa chua ngọt vừa thơm vừa mềm - 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

600gr sườn heo

1/2 củ hành tây

1 quả cà chua

1/2 quả dứa

Vài nhánh hành lá

1 củ tỏi

1 lòng trắng trứng gà

1 bát bột bắp

2 thìa sốt tương cà

1,5 thìa nước tương

1 thìa hạt nêm

1 thìa đường

1 chút muối, tiêu

Dầu ăn

Cả nhà xuýt xoa với món sườn sốt dứa chua ngọt vừa thơm vừa mềm - 2

Hướng dẫn cách làm:

- Sườn rửa sạch thấm khô nước sau đó chặt miếng vừa ăn, cho sườn vào tô cùng với nước tương, hạt nêm, tiêu và đảo đều sau đó ướp sườn 20 phút cho ngấm gia vị mới cho lòng trắng trứng vào trộn đều.

Cả nhà xuýt xoa với món sườn sốt dứa chua ngọt vừa thơm vừa mềm - 3

- Dứa gọt sạch vỏ bỏ hết mắt dứa sau đó bổ làm 4 và bỏ lõi, cắt thành những miếng hơi dày 1 chút. Cà chua+ hành tây thái múi cau, hành lá thái khúc ngắn, tỏi băm nhỏ.

Cả nhà xuýt xoa với món sườn sốt dứa chua ngọt vừa thơm vừa mềm - 4

- Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng, trong khi đó bạn gắp từng miếng sườn cho vào tô bột bắp rồi lăn đều cho sườn bám đều bột. Dầu đã nóng thì cho sườn vào chiên tới khi miếng sườn chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Cả nhà xuýt xoa với món sườn sốt dứa chua ngọt vừa thơm vừa mềm - 5

- Cho chảo sạch lên bếp cùng với khoảng 1-2 thìa dầu ăn, tiếp theo cho tỏi băm vào phi cho thơm mới cho cà chua vào xào cùng, thêm sốt tương cà xào cho lên màu đỏ đẹp.

Cả nhà xuýt xoa với món sườn sốt dứa chua ngọt vừa thơm vừa mềm - 6

- Tiếp theo bạn cho hành tây, dứa, sườn chiên giòn vào cùng và đảo đều, nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng và thêm 1 chút nước để tạo độ sệt cho phần nước sốt, xào khoảng 1-2 phút thì cho hành lá vào đảo đều là tắt bếp.

Cả nhà xuýt xoa với món sườn sốt dứa chua ngọt vừa thơm vừa mềm - 7

Rắc thêm chút tiêu cho thơm rồi xúc sườn chiên sốt dứa ra đĩa thưởng thức với cơm trắng rất ngon miệng.

Cả nhà xuýt xoa với món sườn sốt dứa chua ngọt vừa thơm vừa mềm - 8

Cách làm sườn xào chua ngọt bất bại, ngon từ thịt ngọt từ xương

Sườn xào chua ngọt mềm thơm, đậm đà, hương vị chua ngọt hòa quyện ăn mãi chẳng chán, ai cũng gật gù khen ngon.

Theo Giang Giang (Dân Việt)

sự kiện Món ngon từ thịt lợn