“Thực đơn” cao khỏe cho trẻ mùa tựu trường

Mùa tựu trường nào cũng kèm theo nỗi lo con trẻ thiếu dinh dưỡng của các bậc phụ huynh. Vậy làm thế nào để các mẹ lên thực đơn cho bé luôn cao khỏe trong mùa tựu trường.

Như bao người mẹ khác, cứ đến tháng 9 là chị Hoàng Ngân (TP.HCM) lại tất bật lo toan cho năm học mới của bé Bi. Bên cạnh những bận tâm về trường lớp, còn có cả nỗi lo về dinh dưỡng khi việc ăn uống của bé thường đảo lộn theo lịch học hành. “Bữa sáng và trưa bé dùng luôn tại trường hoặc tiện đâu ăn đấy. Bữa ăn tối chính tại nhà thì đã muộn và mất ngon khi con trẻ lúc nào cũng uể oải” - chị Ngân chia sẻ.

Cứ thế, mùa tựu trường nào cũng kèm theo nỗi lo con trẻ thiếu dinh dưỡng của các bậc phụ huynh. Theo PGS.TS. BS. Lê Bạch Mai (Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia), điều đó không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn đến khả năng học tập của trẻ.

Làm thế nào để có “dinh dưỡng đủ”?

Để cải thiện tình trạng này, PGS. TS. BS. Lê Bạch Mai nhấn mạnh rằng các bậc cha mẹ cần dành thời gian sắp xếp khẩu phần cho con, kết hợp giữa việc ăn ở trường và ở nhà, chú trọng các nhóm thực phẩm giàu sắt, kẽm, vitamin A, B và đặc biệt là vitamin D và canxi - “chìa khóa vàng” giúp con cao khỏe.

Nhiều người quan niệm để đủ sức tiếp thu các nội dung học ở trường, trẻ cần  thức ăn giàu đạm thường là thịt, ăn càng nhiều thì càng khỏe. Tuy nhiên, nếu bữa ăn quá nhiều protein thường khiến lượng canxi đào thải qua nước tiểu cao hơn. Để không “đánh rơi” nguồn dinh dưỡng quý giá giúp trẻ cao khỏe, phụ huynh hãy “bồi dưỡng” con bằng thực đơn cân đối, không nên chỉ bằng thịt, giò, chả, trứng. Mặt khác, chế độ ăn giàu rau, quả (chứa nhiều chất khoáng kiềm) giúp “giữ” canxi tốt hơn, trong khi việc ăn mặn (nhiều natri) thì có tác dụng ngược lại. Thế nên cần chọn khẩu phần cân đối, có nhiều rau xanh thay cho những bữa ăn nhanh nhiều muối và năng lượng “rỗng”.

Đặc biệt, “thực đơn” cho trẻ mỗi ngày cần 500ml sữa (bao gồm sữa dạng lỏng và các chế phẩm của sữa) và nên được phân bố hợp lý trong ngày, giúp trẻ nạp đủ nhu cầu dinh dưỡng dù ở trường hay ở nhà để tối ưu sự phát triển chiều cao, tăng cường sức khỏe mà không bị béo phì. Nên chú trọng chọn sữa và chế phẩm từ sữa được bổ sung thêm vitamin D, bởi đây là chất quan trọng trong chuyển hóa và tăng cường hấp thu canxi giúp xương phát triển và chắc khỏe.

Khuyến khích trẻ vận động

Những hoạt động thể chất giúp trẻ thư giãn và cao khỏe hơn sau giờ học.

Một bí quyết khác để trẻ cao khỏe hơn là chăm vận động ngoài trời, đặc biệt là khi bắt đầu tựu trường, bởi các bậc phụ huynh thường chú ý nhiều đến việc học tập và xem nhẹ sự cần thiết phải vận động của con trẻ. Các bậc phụ huynh hãy dành thời gian và khuyến khích con thực hiện 30 phút vận động mỗi ngày xen kẽ vào khoảng thời gian trước khi đến lớp hoặc sau giờ học để trẻ cao khỏe hơn.

Nhiều trẻ nhỏ xem việc được vui chơi, vận động ngoài công viên, thảm cỏ hay sân nhà là một “phần thưởng” để thư giãn và giải tỏa áp lực học hành. Và thực tế, đó còn là “món quà” dành cho cha mẹ khi nhìn thấy vẻ khỏe khoắn và rạng ngời của con trẻ vẫn còn vẹn nguyên sau 1 ngày dài học tập.