Đừng bỏ qua BCAAs nếu muốn một cơ thể săn chắc, khỏe mạnh

Mỗi một căn nhà đều cần một nền móng vững chắc, vậy hãy chắc rằng cơ thể bạn cũng được rắn chắc và khỏe mạnh nhờ các axit amin BCAAs.

Ngày nay, nam giới cũng dần chú trọng hơn đến chế độ dinh dưỡng và luyện tập để có được một cơ thể khỏe mạnh và hình thể đẹp, đặc biệt là cơ bắp rắn chắc.

Ở góc độ khoa học và dinh dưỡng, cơ bắp chính là protein và protein, vốn được tạo ra từ các axit amin đơn giản chính là thành phần tạo ra cơ bắp. Do đó, ngoài chế độ luyện tập bài bản, khẩu phần ăn đầy đủ protein, axit amin cũng vô cùng quan trọng.

Chế độ ăn với các thành phần protein, axit amin hợp lý, đúng đắn sẽ góp phần quan trọng để xây dựng, phát triển cơ bắp.

Một trong những thành phần axit amin “đúng đắn” cho phát triển cơ bắp như vậy là nhóm các axit amin mạch nhánh, viết tắt là BCAAs (branched-chain amino acids).

Vậy BCAAs là gì? Có những tác động nào đối với cơ bắp và cơ thể? Cơ chế sinh học như thế nào? Dưới đây là những thông tin khoa học mà bạn cần biết.

Giới thiệu chung về BCAAs

BCAAs là nhóm các axit amin mạch nhánh bao gồm L-valine, L-leucine, và L-isoleucine (thường gọi là BCAAs) có trong cơ thể người và sử dụng nhiều trong sản xuất dược phẩm. BCAAs chiếm 35% axit amin có trong cơ bắp,và rất quan trọng trong việc giúp duy trì và xây dựng cơ bắp cũng như cải thiện hiệu suất tập luyện.. Ngoài ra, BCAAs cũng có vai trò trong cải thiện chức năng gan.

Các chức năng của BCAAs                    

Chức năng duy trì và xây dựng cơ bắp

BCAAs được biết đến là nhóm axit amin có hiệu quả trong việc tổng hợp protein cơ bắp, đặc biệt với thành phần leucine giúp tăng tổng hợp protein và giảm tỉ lệ phân hủy protein trong lúc nghỉ ngơi của cơ bắp, cũng trong thời gian phục hồi như sau thời gian tập thể dục kéo dài.

Chức năng giảm tổn thương cơ bắp

Khi tập luyện, BCAAs đóng vai trò là “người bảo vệ” ngăn chặn tình trạng cơ bắp bị tổn thương nhờ tác động kìm hãm sự tăng lên 2 enzyme có liên quan đến cơ bắp tổn thương là creatine kinase (CK) và lactate dehydeogenase (LDH)). Một thí nghiệm cho thấy, nhóm sử dụng BCAAs (100mg/kg trọng lượng cơ thể) có tỉ lệ tổn thương cơ bắp sau luyện tập giảm 46%, còn nhóm đối chứng chỉ giảm 25%.

Chức năng cải thiện hiệu suất luyện tập

Trong quá trình tập luyện, BCAAs còn giúp cơ giảm mệt mỏi nhờ kìm hãm sự sản sinh lactate và giúp giảm sự mệt mỏi trung tâm nhờ khả năng kìm hãm sự gia tăng L-tryptophan. Tính an toàn và khuyến nghị về hàm lượng sử dụng

BCAAs là nguyên liệu an toàn

BCAAs có mặt phố biến trong cơ thể sống, và là axit amin trong số nhiều axit amin tổng hợp nên protein. Nhóm axit amin này đặc biệt có nhiều trong thịt, cá, sản phẩm sữa, và protein thực vật như phô mai chế biến, cá bào, thịt bò thăn, ức gà, cá ngừ…và đặc biệt là đậu nành. Hơn nữa, nhóm axit amin này đủ an toàn để sử dụng như là phụ gia thực phẩm.

Hàm lượng BCAAs trong một số sản phẩm từ động vật và sữa. Và trong các nguồn thực phẩm từ thực vật, đậu nành là nguồn nguyên liệu rất giàu các axit amin BCAAs.

Khuyến nghị về hàm lượng sử dụng

Ngưỡng gây độc hại của các axit amin trong nhóm BCAAs là 16g/kg trọng lượng cơ thể, và có thể cao hơn. Nghiên cứu của Shimomura về tác động giảm đau nhức cơ bắp trên đối tượng 16 người đàn ông khỏe mạnh, sử dụng 12g BCAA/ngày trong 14 ngày với các bài tập sức bền cho thấy với thời gian thí nghiệm kể trên, không hề có tác dụng phụ nào được ghi nhận.

Bên cạnh đó, do có cấu trúc khá tương tự nhau nên tác động của 3 axit amin của BCAAs có sự tương tác qua lại nhau và sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất với tỉ lệ hợp lí.  Trong đó, thành phần leucine được ưu tiên sử dụng cao hơn với khuyến nghị từ Tổ chức Y Tế thế giới – WHO với tỉ lệ 2:1:1 (Leucine: Isoleucine: Valine), xấp xỉ tỉ lệ có trong sữa mẹ.

Cơ thể bạn sẽ rắn chắc và khỏe mạnh nhờ các axit amin BCAAs.

Với rất nhiều nghiên cứu được thực hiện trên các đối tượng khác nhau, với các điều kiện riêng biệt; BCAAs đã cho thấy được vai trò quan trọng trong việc xây dựng và phát triển cơ bắp, bảo vệ cơ và nâng cao hiệu suất tập luyện. Chọn lựa thức ăn giàu thành phần BCAAs kết hợp với hoạt động thể dục thể thao, thể hình là cách thức hỗ trợ tốt cho nam giới để có được cơ thể khỏe mạnh, cơ bắp rắn chắc, thân hình mạnh mẽ.