Khám phá nét độc đáo và đặc trưng trong ẩm thực Cajun

Sự tổng hợp của nhiều gia vị, sự kết hợp tài tình giữa ẩm thực Pháp, Canada và Mỹ, thêm một chút lạ lẫm của châu Phi, tất cả đã làm nên một phong cách ẩm thực Cajun mới lạ và độc đáo. Nếu là một tín đồ của ẩm thực Mỹ, chắc hẳn bạn sẽ khó lòng bỏ qua điều này.

Ẩm thực kiểu Cajun có nguồn gốc từ người Acadian, là những cư dân Canada gốc Pháp định cư tại vùng Louisiana, miền Nam nước Mỹ. Vì vậy, hương vị đặc trưng của kiểu ẩm thực này là sự giao thoa tuyệt vời giữa rất nhiều các nền ẩm thực địa phương tuyệt hảo – đó là sự kết hợp tài tình giữa ẩm thực Pháp – Canada – Mỹ, với một chút lạ lẫm của châu Phi, tạo nên những món ăn đậm đà và dậy mùi hơn hết.

Để làm nên một loại Cajun nồng nàn và đầy màu sắc, bạn phải thực hiện kết hợp cùng lúc những loại thực phẩm địa phương. Tuy nhiên, chúng rất quen thuộc, đơn giản và dễ tìm, gồm: rau mùi tây, lá nguyệt quế, hành tươi, lá hồng, tiêu đen, tỏi, ngò, cây dẻ vàng, đường mía, húng tây,…thêm vào các loại ớt như: ớt cayenne khô, ớt chuông, ớt bột, ớt tương,…tất cả tạo nên một hỗn hợp gia vị chung mang hương vị thơm – cay đặc trưng.

Vì được tạo nên từ các nguyên liệu có chất cay như ớt, tiêu nên ẩm thực Cajun đặc trưng bởi vị thơm và cay hấp dẫn. Đó là vị cay nồng đượm nhưng nhẹ nhàng, không gây cảm giác cay tê tái nơi đầu lưỡi như các món ăn Âu hay Á. Chất cay đặc trưng này giúp kích thích mọi giác quan của thực khách: màu sắc bắt mắt, hương vị dậy mùi, mùi vị đậm đà và cảm nhận tuyệt hảo.

Theo đó, một bữa ăn theo ẩm thực Cajun sẽ gồm 3 phần chính: phần tinh bột với cơm và bánh mì, bắp – phần no bụng với món chính từ đạm như thịt, cá, hải sản – phần ăn kèm là các loại rau quả theo mùa.

Tại Thảo Điền, Quận 2 ngay trục đường chính Xuân Thuỷ, có 1 nhà hàng hải sản mang được đặc trưng của ẩm thực Cajun. Các món ăn chính tại đây là sự kết hợp cân bằng giữa đạm từ hải sản tươi ngon, tinh bột từ bánh mì, bắp, mỳ ý hay taco cùng các loại rau củ tốt cho sức khoẻ. Và sự đầu tư chỉnh chu các loại gia vị, đặc biệt là loại sốt cajun độc quyền và đặc trưng.

Không gian nhà hàng ấm cúng, tươi mát với thiết kế hơi hướng Santoniri cùng vị trí mặt tiền dễ kiếm.

Summer Crab hiện là nhà hàng Hải Sản Cajun duy nhất có thể tìm thấy tại quận 2, giá cả các món chính dao động từ 35K tới 399k, cùng với các Combo đầy đủ với Tôm hùm Canada dao động từ 389k tới 1399k, nếu bạn đang sống gần khu vực này và muốn trải nghiệm kiểu thưởng thức hải sản mới lạ và độc đáo, Summer Crab là gợi ý hoàn hảo.

Nhà hàng Summer Crab

Địa chỉ: Đối diện 17 Xuân Thuỷ, Phường Thảo Điền, Quận 2

Hotline đặt bàn: 0825 258 068

Webside: https://summercrab.vn/

Open Time: 11h Sáng- 10h Tối